Піца з ветчынай, козім сырам і памідорамі
Апісанне
Рэцэпт прыгатавання піцы з ветчынай прашутта, козім сырам, соўсам Песто, запечанымі памідорамі чэры і сырам. Па гэтым рэцэпце ў вас атрымаецца піца дыяметрам 24 см для трох чалавек. Можна падаваць з гарбатай ці кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Размясціць камень для піцы на ніжняй стойцы духоўкі і разагрэць духоўку да 150 градусаў. Іншую стойку ўсталяваць у цэнтры духоўкі. Выстеліць супрацьень пергаментнай паперай або сіліконавым кілімком. У невялікай місцы змяшаць козі сыр, соус Песто і чырвоны перац.
- 2
Крок 2
2. Разрэзаць памідоры чэры напалову. Выкласці памідоры зрэзам уверх на противень. Трошкі пасаліць і апырсаць кулінарным спрэем. Выпякаць на працягу 30 хвілін. Выцягнуць памідоры з духоўкі і павялічыць тэмпературу да 260 градусаў. Сфармаваць з цеста шар. Дазволіць яму пастаяць ад 10 да 30 хвілін. Раскатаць цеста на лёгка пасыпанай мукой паверхні і выкласці на вялікі квадрат пергаментнай паперы. Намазаць раўнамерна сумессю козькага сыру і соўса Песто.
- 3
Крок 3
3. Пасьпыць цёртым сырам Моцарэла, выкласці памідоры і пасыпаць цёртым Пармезанам. Выкласці піцу на камень для піцы разам з пергаментнай паперай. Выпякаць 8-10 хвілін, пакуль карка не потемнее па краях.
- 4
Крок 4
4. Выкласці піцу для астуджэння на рашотку без пергаменту. Пасыпаць нарэзанай ветчынай прашутта. Дайце піцы пастаяць 5 хвілін перад падачай на стол.