Піца з шынкай і памідорамі
Апісанне
Дамашняя выпечка да чая. Піца з шынкай і памідорамі — адно з самых папулярных відаў піцы як у Італіі, так і за яе межамі. У асноўным, гатуецца яна дакладна так жа, як і любая іншая — тут галоўнае асвоіць рэцэпт цеста, а ўжо з начыненнем разбярэцца кожны. Асабіста ў нашай сям’і менавіта такая піца — адна з самых папулярных, яна падабаецца ўсім членам сям’і. На сямейны прагляд фільма абавязкова пячам пару такіх піц. Рэцэпт піцы з шынкай і памідорамі заключаецца ў наступным: 1. Перш за ўсё трэба прыгатаваць цеста. Для гэтага ўзяці шклянку, растварыць у 100 мл цёплай вады сухія дрожджы, потым змяшаць гэта з аляйным алеем (калі яго няма, можна выкарыстаць любы іншы раслінны), соллю і добра прасеяным буйным броварам. Увогуле, дазволю сабе лірычнае адступленне. Піца — вельмі простая страва, тэхніка прыгатавання няскладаная, таму смак залежыць перш за ўсё ад якасці інгрэдыентаў. Калі дзе-небудзь вам падалі дзіўна смачную піцу, ведайце — проста выкарыстаны якасныя інгрэдыенты, і ўсё. 2. Паступова дадаючы да цеста астатнюю ваду па рэцэпце (прыкладна 150 мл), старанна замешвайце цеста для піцы працягласьцю 10–15 хвілін. І менавіта 10–15, не менш. 3. Далей дзейнічаем звычайным спосабам: збіраем цеста ў шар, ставім у цёплае месца на прыкладна гадзіну (калі ў вас не актыўныя, а звычайныя дрожджы, то чакаць трэба 2–3 гадзіны). 4. Калі цеста для піцы падышло і павялічылася ў аб’ёме як мінімум у два разы, дзелім яго на дзве часткі, раскатоўваем з іх круглыя лепешкі дыяметрам па 25 см. 5. Ну а далей — нават дзіця разбярэцца. Смажаем тонкія лепешкі соусам (можна самым звычайным кетчупам, у асноўным, але з томатным соусам будзе значна лепш), пасыпаем цёртым сырам (найбольш падыходзіць моцарэла), разкладваем па паверхні кавалачкі шынкі і памідораў (асабіста я люблю вялікія кавалачкі памідораў і шынкі, але калі вы іншай думкі — нарэжце як падабаецца, гэта няпрынцыпована). 6. Пячы піцу з шынкай і памідорамі трэба прыкладна 18–20 хвілін пры 220–230 градусах. Гатова! Усе да стала :) Падавайце цёплай ці халоднай. Ідэальна да чая.