Піца з курай курыцай
Апісанне
Рэцэпт не займе шмат часу. Піца з вараной курыцай па рэцэпце майго сябра робіцца з малюсенькай і балгарскім перцам. Атрымліваецца вельмі яскрава і смачна. Упэўнены, што такі склад начынкі першым прыдумаў не мой сябар, хоць не буду з ім спрачацца. Калі я падарожнічаў па Італіі, то не раз сустракаў нешта падобнае ў меню. Прыгатаванне піцы з вараной курыцай мы з вамі пачнем з цеста. Цеста на цёплым малоцы, вельмі смачнае, у Італіі распаўсюджаны рэцэпт. Дадамо ў яго крыху пармезану. 1. У шклянцы змяшаем цёплае малако і яйкі. Добра размяшаем венчыкам ці вілкай. 2. Просеем мукі. І ў прасеяную муку паступова дадаем атрыманую яечна-малочную сумесь. Замешваем цеста. 3. Цеста скатайце ў шарык. Пакладзіце яго ў змазаную аляйчаным алеем шклянку, накрыйце рухачком і адстаўце ў бок на пяцнаццаць хвілін. 4. Цяпер начынка. Курынае філе нарэжце маленькімі кавалачкамі. Будзем варыць так, так хутчэй заварыцца. Займе гэта літаральна пяцнаццаць хвілін, якраз пакуль цеста настаіцца. 5. Ачысьце малюсенькую. Нарэжце кубікамі. 6. Балгарскі перац ачысьце ад насення. І нарэжце маленькімі кавалачкамі, яны павінны быць роўнымі па памеры з малюсенькімі кубікамі. 7. Змяшайце вараную курыцу і агародніну ў шклянцы, пасаліце па смаку. 8. Цеста раскатайце роўным кругам. Выкладзіце на паддон, пакрыты пячывай паперай. 9. Цеста змажце таматным пюрэ. Таксама падыдзе кетчуп і таматны соус. 10. Выкладваем начынку. Раўнамерна размеркавайце яе па ўсёй плошчы піцы. Зверху начынкі пакладзіце памідор, нарэзаны паўкальцамі. 11. Цяпер натрыце сыры пармезан і моцарэла. Пасыпце імі раўнамерна ўсю піцу. 12. Адпраўляем у духоўку на дваццаць хвілін. 13. Гатовую піцу ўпрыгожваем свежым базілікам. Ось і гатовая піца з вараной курыцай.