Піца з сырам і грушай
Апісанне
Дамашняя выпечка да чaju. Калі вы вырашылі арганізаваць вечарынку ў італьянскім стылі, абавязкова запомніце рэцэпт прыгатавання піцы з сырам і грушай. Італьянцы называюць яе «піца б'янка», г. зн. «белая», таму што для яе прыгатавання не выкарыстоўваюцца памідоры. Гэтая стыльная сярэдземнаморская «блондзінка» і без іх добры! Да таго ж, для гэтай піцы выкарыстоўваецца бяздрожджавае цеста, таму фігуры не пашкодзіць
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Змяшайце прасеяную мукую з сольлю, зрабіце гарадку з углыбленнем у цэнтры.
- 2
Крок 2
Яйкі збіць з цёплым малаком, дадаць аляйнае алею. Паступова ўвесьці малачна-яічную сумесь у мукі і вымесіць пругкае цеста.
- 3
Крок 3
Злажыце з яго шар, завярніце ў вільготную рэчыву і пакіньце на 15 хвілін.
- 4
Крок 4
Раскатайце цеста ў тонкі пласцік і перакладзіце на застэленае пячачай паперай бляху, зрабіце невялікія борткі.
- 5
Крок 5
Размясціць на паверхні тонкія ломці моцарэлы, долькі грушы, пасаліць лімонным сокам. Пасыпаць піццу дробленаю арэхамі, пармезанам і грюйерам. Запякаць пры тэмпературы 220 °C 10–12 хвілін — пакуль сыр не расплаўціцца.
- 6
Крок 6
Пасыпці разкрошанай гаргонзалай і зноў паставіць у духоўку на 5 хвілін. Падаваць гарачым.