Піца з солёнымі памідорамі
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Піца з салёнымі памідорамі можа стаць чудовым стравай «з топара». Практычна ўсё, акрамя, магчыма, сыру, ў большасці з нас заўсёды ёсць пад рукой — мука, дрожджы, салёныя памідоры. Застаецца толькі вывучыць гэты няскладаны рэцэпт піцы з салёнымі памідорамі і не паленіцца выканаць наступныя няскладаныя кухонныя маніпуляцыі: 1. У шклянцы (100 мл) цёплай вады растварыце актыўныя дрожджы, потым уліце разведзеныя дрожджы ў глыбокую міску з турботна прапушчанай мукой. Туды ж дадайце соль і аляйвовае алея. 2. Дадаючы ў мукавую сумесь астатнюю ваду, рукамі замесіце цеста. Месіць цеста трэба каля 10 хвілін, каб яно атрымалася максімальна смачным і правільным. 3. Закаціце з цеста шар і пакіньце яго на 1 гадзіну ў цёплым месцы. Калі вы дадалі ў сумесь звычайныя (не актыўныя) дрожджы, цеста будзе падымацца 2–3 гадзіны. 4. Разрэжце паднялася цеста напалову, кожную частку раскачайце ў блін дыяметрам 25 сантыметраў. 5. Уключыце духоўку на 220–230 градусаў. 6. Смажце цеста качапам або таматнай пастай. Далей трэба выкласці салёныя памідоры — калі яны ў вас невялікія, можна выкладваць цалкам, калі больш буйныя — паспрабуйце вострым ножам акуратна разрэзаць на дзве або на чатыры часткі. Калі вашы салёныя памідоры вельмі буйныя і мясістыя, вы можаце іх папярэдне размякчыць вілкай у асобнай посудзе (скуркі выбрасіце) і атрыманае таматнае пюрэ роўнамерна размеркаваць па цесту. Выканаўшы працу з салёнымі памідорамі, пасыпце ўсё гэта справы тартам сырам, пашпрыце аляйвовым алеем — і ў духоўку. 9. Запякайце прыкладна 18–20 хвілін. Піца з салёнымі памідорамі гатовая да ўжывання. Падавайце цёплай або ахалоджанай. Ідэальна да чая.