Піца з шампіньёнамі
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кавы. Для цеста не патрэбны ні малако, ні яйкі, цалкам дастаткова мукі, вады і дрожджаў. Але менавіта алеінавае алей рэкамендуецца выкарыстоўваць, менавіта тады піцца будзе амаль як у Італіі. І не перастарайцеся з начынкай. Падавайце астылым ці крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Змяшайце прасеяную муку з сольлю і сухімі дрожджамі. Далейце дзве сталовыя лыжкі аляйвавага алею. Паступова падліваючы цёплую ваду, замесіце шчыльнае, але мяккае цеста.
- 3
Крок 3
Змажце рукі астаткамі аляйновага алею, добра вымесіце цеста. Яно павінна стаць цалкам гладкім і не прыліпаць да рук.
- 4
Крок 4
Дайце цесту падняцца ў цёплым месцы, накрыўшы яго суханькай. Аб'ём павінен павялічыцца ўтрая.
- 5
Крок 5
Рукамі разцягніце цеста па форме, трохі змазаўшы яе маслам. Цеста пласцічае і добра раскладваецца рукамі.
- 6
Крок 6
Пакрыйце цеста таматным соусам. Зручней рабіць гэта кісточкай.
- 7
Крок 7
Пасыпце аснову піцы тортай малцарэлай, раўнамерна размеркаваўшы яе.
- 8
Крок 8
Выкладзіце на сыр тонка нарэзаныя шампінённы, нарэзаныя чвэрцямі памідоры і тонкія кружочкі цыбулі. Пасаліце па смаку. А ось саліць не рэкамендую – будзе надмірная вільгаць.
- 9
Крок 9
Завяршальным штрыхам пасыпце піццу паловай натартага пармезана, пасыпце арэганам і цым'янам, пашпрыце крыху аляйвавым алеем.
- 10
Крок 10
Выпякайце піцу ў добра разагрэтай да 270 градусаў духоўцы прыкладна 15 хвілін. Стабоўце за вашай духоўкай. Гатовую піцу выкладзіце на дошку і дайце трохі пастаяць, літаральна некалькі хвілін.
- 11
Крок 11
Потым пасыпце астаткамі пармезана, палійце яшчэ крыху аляйвавым алеем, ўпрыгожце свежым базылікам, калі ёсць. І падавайце, падавайце хутчэй, пакуль не астыла!
- 12
Крок 12
Смачна есці!