Піца з рыбай
Апісанне
Чырвоная рыба ідэальна падыходзіць у якасці начынкі для гэтай піцы. Я буду гатаваць з свежай, але можна ўзяць і салёную. Падыходзіць семга, лосось і іншыя. Вытаннёвая, але ў той жа час простая ў прыгатаванні, такая піца ідэальна падыходзіць як для будняў, так і для святоў — рэцэпт будзе ўместны ў любых абставінах. Вельмі рэкамендую паспрабаваць. Можна падаваць з чорным ці зялёным чаем ці кафем.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Змяшайце цёплую ваду, цукор і дрожджы. Перамяшайце і пакіньце на 10-15 хвілін, пакуль не з'явіцца пенная «шапачка».
- 3
Крок 3
Потым дадайце мукі і соль. Перамяшайце і дадайце раслінную алей.
- 4
Крок 4
Змесіце мяккае і крыху ліпкае цеста. Сфармуйце яго ў шар, змашчыце раслінным алеем, накрыйце міску рэчывам ці плёнкай і пакіньце ў цёплым месцы на 1 гадзіну для падымання.
- 5
Крок 5
Теста павінна добра павялічыцца ў памерах.
- 6
Крок 6
Працоўную паверхню пасыпце мукой і раскатайце цеста ў форме круга. У залежнасці ад дыяметра піцы будзе залежаць і таўшчыня гатовага цеста. Рэкамендую не менш за 27-29 см, можна, вядома, раскатаць больш або менш. Пералажыце цеста на пшычку або ў змазаную алейнай цеплаўстойлівую форму. Рукамі сфармуйце борт, а дно пракаліце вілкай, каб яно не надуваўся падчас прыгатавання.
- 7
Крок 7
Пакрыйце аснову любым улюбёным соусам ці кечупам. Зверху можна пасыпаць ароматнай зелянінёй, падыходзяць травы правансальскія ці арэгано, ў мяне ўжо гатовая змес для піццы.
- 8
Крок 8
Сыр натрыце на вялікай цёрцы. Падыдзе любы, які добра плавіцца. Частку сыру, прыкладна 2/3 пасыпце на соус, астатнія захавайце для верху. Зверху пакладзіце нарэзаны кальцамі лук. Лук можна папярэдне замарынаваць, я проста абдаю яго кіпятком, каб пазбавіцца гарчы.
- 9
Крок 9
Зверху выкладзіце нарэзаную тонкімі кавалачкамі чырвоную рыбу. Калі ў вас свежая рыба, то можна крыху пасыпаць яе зверху сольлю.
- 10
Крок 10
Потым выпадарыста размясціце нарэзаныя аляўкі і чары-памідоркі, падзеленыя на 2-3 часткі.
- 11
Крок 11
Пасыпце начынку астатнім сырам і пячыце ў разагрэтай духоўцы пры тэмпературы 250 градусаў прыкладна 7-10 хвілін, арыентуйцеся на асаблівасці вашай духоўкі.
- 12
Крок 12
Піца з рыбай гатовая. Падавайце гарачай.