Піца з пепероні
Апісанне
Дамашняя выпечка да чая. Рэцэпт піцы з пепероні неверагодна просты. З такой колькасцю інгрэдыентаў у мяне атрымліваюцца 2 піцы. Цеста добра пячэцца, застаецца тонкім і няжным. А калбаска пепероні прыдае смак копчанасці і пікантнасці. Спробуйце прыгатаваць дома піцу з сапраўдным італьянскім смакам. Падавайце цёплай або ахалоджанай. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У асобнай ёмістасці сярэдняга памеру змяшайце дрожджы, 2 ч.л. цукру і 1/2 шклянкі цёплай вады. Мяшайце, пакуль дрожджы поўнасцю не растворацца. Адстаўце на 5 хвілін. Праз гэты час дадайце астатнюю ваду, алеічную алей, соль і вінэгрэт. Збівайце міксерам на нізкай хуткасці, паступова дадаючы мукі, пакуль тэста не набудзе аднастайную кансыстэнцыю. Тэста павінна атрымацца крыху ліпкім, але гладкім і эластычным. Накрыйце тэста і дайце яму адпачыць каля 1,5 гадзіны ў цёплым месцы. Пасля гэтага падзяліце яго на дзве часткі, адну з якіх можна замарозіць і выкарыстоўваць пазней. Раскачайце тэста, зрабіце невялікія борты па краю кола і некалькі разоў пракаліце тэста вілокай па паверхні.
- 2
Крок 2
Адначасова, пакуль цеста падымаецца, можна прыступіць да прыгатавання соусу. Змяшайце ў місцы таматную пасту, 1,5 сталовай лыжкі аляйвовага алею, часнык, мёд, арэгано, базылік, соль, перац па смаку. Такі соус павінен пастаяць каля паловы гадзіны, каб усе інгрыдыенты "запазнаёміліся" паміж сабой. Змажце аснову для піцы танатным соусам.
- 3
Крок 3
Для соусу натрыце сыр і роўнамерна размясціце яго, пакінуўшы краю. На сыр выкладзіце тонка нарэзаныя кружочкі пепероні. Краі піццы змажце раслінным алеем.
- 4
Крок 4
Піцу пакладзіце ў разагрэтую духоўку і пячыце 15-20 хвілін, пакуль яна не набудзе залатыстага колеру.