Піца з моцарэлай, балгарскім перцам і памідорным соусам
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Разагрэць духоўку да 170 градусаў. Зрабіць памідорны соус. Нагрэць аляйную алей у сярэдняй кастрылі на сярэднім агні. Дадаць цыбулю і часнык і жарыць, пастаянна памешваючы, пакуль цыбуля і часнык не пастаўняюць, каля 4 хвілін. Дадаць арэгано, базілік, дробна нацёрты чырвоны перац, лавровы ліст, нарэзаныя памідоры і памідорную пасту. Давесці сумесь да кіпення. Паменшыць агонь і варыць, пастаянна памешваючы, пакуль вадкасць не выпаравацца і соус не загусне, каля 35 хвілін. Размясціць піту на двух пратэйных лістах. Нанесці каля 6 сталовых лыжак памідорнага соусу на кожную піту. Выкласці сладкі перац і пасыпаць сырам. Выпякаць піцу каля 20 хвілін. Пералажыць на раздзялочную дошку. Пасыпаць базілікам і нарэзаць на 12 частак. Падаваць піцу цёплай або пакаёвай тэмпературы.