Піца з курыцай і шампінёнамі
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафэ. Спачатку хачу распавесці, якое цеста мы будзем выкарыстоўваць. Наша цеста будзе на кефіры. Добра падыходзіць для піццы, якую гатуюць дома. Цеста крыху падымаецца, атрымліваецца сытным і смачным. Добра прапітваецца тэмавым пюрэ і сокам начынкі. Вядома, піццу з курыцай і шампінёнамі можна прыгатаваць і на любым іншым цесте, але ўсё ж я парадзяю паспрабаваць менавіта гэта. Рэцэпт просты, гатуецца элементарна. Не забудзьцеся перад прыгатаваннем піццы ўключыць духоўку для прагравання да 200 градусаў і прыступайце. 1. Пачнем з начынкі. Курыцу і шампінёны трэба прыгатаваць да таго, як яны пойдуць у духоўку. Спачатку патушыце іх. Можна выкарыстоўваць любы раслінны алей, але лепш аляйвовы. Разрэжце курынае філе на некалькі невялікіх кавалачкаў, шампінёны таксама лепш нарэзаць напалову і на чвэрці. У залежнасці ад памеру грыба. Абсмажце курыцу з абодвух бакоў, потым дадайце шампінёны. Смажце ўсё разам да поўнай гатоўнасці. Асабліва старайцеся за тым, каб курыца добра прасмажылася. Шампінёны дагатуюцца ў духоўцы на піццы, а курыца можа не ўспець, што зусім недапушчальна. Гатовую начынку адкладзіце ўбок. 2. Цяпер цеста. У шклянцы збіце яйкі з сольлю і цукром. Паступова дадайце кефір, а затым муку. Замесіце цеста. Яно павінна нагадваць бісквітнае. 3. На падлогу пастэльце паперу для выпечкі. Або змашчце падлогу аляйвовым алеем. 4. Цеста раскачайце ў блін таўшчынёй у паўсантыметра. У духоўцы яно крыху падымецца. 5. Выкладзіце аснову для піццы — наше цеста — на падлогу і змашчце тэмавым пюрэ або тэмавым соусам. 6. Дробна нарэжце памідор. Змяшайце памідор, грыбы і курыцу ў адной шклянцы і выкладзіце начынку на аснову для піццы. 7. Натрэце сыры моцарэла і пармезан, калі яшчэ не зрабілі гэтага, і пасыпце імі піццу. Пастаўце ў духоўку на 20 хвілін. Гатовая, выпечаная, ароматная і апетытная піцца з курыцай і шампінёнамі ўпрыгожваецца свежым базілікам. Можна нарэзаць базілік дробна і пасыпаць ім піццу, можна ўпрыгожыць галонкамі або лісточкамі базіліка. Вось і ўсё! Падавайце да стала. Можна падаваць з чаем ці кафэ.