Піца з крэветкамі і грыбамі
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Лепш за бярозкай браць сырыя крэветкі, але не заўсёды іх можна купіць. Замарожаныя вароныя крэветкі трэба браць павялікш, і дазволіць ім размарозіцца перад выпечкай. Ачышчаць іх лепш адразу перад укладаннем на цеста. Можна падаваць з чаем ці кафем.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
У глыбокім місцы змяшайце мукую з дрожджамі і сольлю. Дадайце 2 сталовыя лыжкі аляйвавага алею і пачынайце замяшаць цеста, паступова падліваючы цёплую ваду. Колькасць вады залежыць ад сухасці мукі і можа вагацца. Замесіце мяккае цеста, якое адстае ад рук і ад місцы. У працэсе вымяшання выкарыстоўвайце астатнюю лыжку алею.
- 3
Крок 3
Змешанае цеста лёгка змажце маслам, вярніце ў місачку і накрыйце плёнкай. Пастаўце ў цёплае месца на гадзіну.
- 4
Крок 4
Цеста павінна павялічыцца ў аб'ёме ў два разы.
- 5
Крок 5
Уключыце духоўку, каб нагрэлася да 250-260 градусаў. Апусціце падышеджае цеста і рукамі пакладзіце яго ў форму для выпечкі піццы.
- 6
Крок 6
Шчодра палійце цеста соусам і пасыпце цёртай мацарэлай, пакінуўшы некалькі лыжак.
- 7
Крок 7
На сыр выкладзіце нарэзаныя ломцікамі грыбы і ачышчаныя крэветкі. Пасыпце луком, крыху пасаліце і папрычце па смаку. Пасыпце адкладзенай моцарэлай зверху. Забрызніце аляйвовым алеем па смаку.
- 8
Крок 8
Выпякайце піццу ў добра разагрэтай духоўцы прыкладна 15-20 хвілін. Цеста павінна зарум'яніцца па краях, сыр павінен расплаўліцца і пазапякіравацца.
- 9
Крок 9
Гарачую піцу пасыпце сіллю пармезанам для арамату, палійце яшчэ аліўкавым алеем і ўпрыгожце свежым базілікам.
- 10
Крок 10
І падавайце хутчэй да стала!
- 11
Крок 11
Дастаньце з духоўкі і падавайце цёплым ці халодным.