Піца з калбасай, грыбамі і памідорамі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Піца з калбасай, грыбамі і памідорамі — напэўна, самы папулярны варыянт гэтага стравы ў славянскіх краінах. Мы, славяне, любім, каб начынка была пажырней, пасыцней — і гэтая піца цалкам адпавядае такім патрабаванням. Да рэчы, і італійцы (а я быў у Італіі) такую піцу жмурком з'ядаюць. Каб прыгатаваць піцу з калбасай, грыбамі і памідорамі, вам трэба выканаць наступную нехітрую інструкцыю: 1. У місцы змяшайце 100 мл цёплай вады і сухія актыўныя дрожджы. Размешвайце да растварэння. Атрыманую сумесь, а таксама аляйнае алеі і соль дадайце ў пражышчанае брово. 2. Дадайце астатнюю ваду (невялікімі партыямі) і замесіце цеста. Месіць трэба працягласьцю 10 хвілін. 3. З цеста зрабіце шар і пакіньце яго ў цёплым месцы, накрыўшы рэчоткай. Важны момант: калі вы ўзялі звычайныя дрожджы, цеста будзе падыходзіць не 1 гадзіну, а каля 2–3 гадзін. 4. Падышэлае цеста разрэжце на дзве роўныя часткі, раскачайце кожную ў пласцін дыямэтрам каля 25 см. 5. Уласна, самая цяжкая частка рэцэпту падышла да канца, цяпер справа за малым: размажце па лепешцы соус, зверху выкладзіце цёрты сыр і тонка нарэзаныя астатнія інгрэдыенты (памідоры, грыбы і калбасу). Пры жаданні зверху пасыпце спецыямі. 6. Пастаўце лепешкі ў духоўку і пячыце 15–20 хвілін пры тэмпературы 230 градусаў. Перад падачай слегка апрысніце піцу аляйным алеем (па жаданні) — і негайна падавайце да стала, пакуль не астыла! ;) Цяпер вы ведаеце, як зрабіць піцу з калбасай, грыбамі і памідорамі. Пошчы ў прыгатаванні! Падавайце астылай або слегка цёплай.