Піца з бульбай і курыцай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Бульба ў піццы выкарыстоўваецца ўжо вельмі даўно. Па-першае, гэта проста, па-другое — вельмі смачна, а па-трэцяе — такой піццай лёгка насіцца на ўвесь дзень. А калі з'есці крыху, усяго два шматлікі, можна паўжынаць. Піцца з бульбай і курыцай смачная і халодная, і гарачая. Таму яе можна ўзяць з сабой на працу, на прыроду, у паездку і не баяцца, што яна астыне. Пачнем прыгатаванне піццы з цеста. Я падзялюся з вамі рэцэптам свайго любімага цеста на цёплым малоцы. 1. У шклянцы венчыкам змяшайце яйкі і цёплае малако. 2. Працяйце мукі праз сіта — вельмі карысна, асабліва для цеста для піццы. Цеста атрымаецца без кусочкаў. 3. У прасеяную муку паступова дадавайце малачна-яечную сумесь. Замяшайце цеста. 4. Зваліце цеста ў шар і пакладзіце ў шклянку, змазаную аляйчынавым алеем. Накрыйце рухачком і пастаўце ў цёплае месца на пятнаццаць хвілін. 5. Курыную філе нарэжце невялікімі кавалачкамі. Паджарце на аляйчынавым алеі з усіх бакоў. Кавалачкі павінны поўнасцю прыгатавацца, стаць мяккімі. Гатова? Выкладзіце на талерачку і адстаўце ў бок. 6. Бульбу пачысціце і нарэжце, як вам зручна. Я рэжу кружочкамі, калі бульба вялікая, то яшчэ папалам або на чвэрці. 7. Цеста пастаяла. Цяпер з яго можна раскачаць блін. 8. Акуратна выкладзіце раскачанае цеста на паддон, пакрыты паперай для выпечкі. 9. Змажце цеста таматным пюрэ. 10. Потым выкладзіце бульбу, потым курыцу. Зверху — нарэзаны кружочкамі памідор. 11. Моцарэлу нарэжце тонкімі пластынкамі і выкладзіце на памідор. 12. Пармезан натрыце на вялікай цёрцы і пасыпце ім піццу. 13. Ставім у духоўку на дваццаць хвілін. Піцца з бульбай і курыцай гатовая! Упрыгожце яе свежым базылікам. Падавайце цёплай або ахоладжанай. Ідэальна да чая.