Піца з грыбамі і кабачкамі
Апісанне
Прыгатаваць піцу з грыбамі і кабачкамі можна і ў будні, і да любога святочнага стала. Начынка з гародніны і абсмажаных грыбоў у дапаўненні да сыру можа быць смачнай і без мяса. А калі ўжо пашанцуе дастаць лясныя грыбы, то такая піца можа стаць вашай любімай стравай. Абавязкова паспрабуйце. Выпечка гатова. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Змяршайце цёплую ваду, цукар і дрожджы. Перемясайце і пакіньце на 10 хвілін.
- 3
Крок 3
Дадайце муку і соль. Перамяшайце і ўліце алей.
- 4
Крок 4
Замасіце рукамі мяккае, крыху ліпкае цеста. Змайце яго алеем, збярыце ў клубок, накрыйце місцу харчовай плёнкай і пакіньце ў цёплым месцы прыкладна на гадзіну.
- 5
Крок 5
Кабачок нарэжце кружкамі, а потым кожны кружок яшчэ на 2–4 часткі, у залежнасці ад памеру. Прагрэйце патэльню з алеям і падсмажце кабачок з двух бакоў да жаданай ступені гатоўнасці. У канцы трошкі пасаліце.
- 6
Крок 6
Гатовыя кабачкі перакладзіце пакуль на талерку, а на гэтай жа патэльні абсмажце нарэзаны кубікамі лук з грыбамі. Грыбы можна ўзяць зусім любыя, у мяне былі заморожаныя вешанкі. У канцы дадайце соль па смаку, можна чорны молаты перац або любыя іншыя спецыі па смаку.
- 7
Крок 7
Колькасць інгрэдыентаў для цеста хапае на дзве піцы дыяметрам каля 27 см. Я падрыхтаванае цеста дзелю на дзве часткі, а другую частку проста замарожваю да патрэбнага моманту. Цеста выдатна вытрымлівае замарозку, што вельмі зручна. А можна адначасова прыгатаваць дзве піцы з рознай начынкай.
- 8
Крок 8
Пасыпце працоўную паверхню мукай. Цеста тоўка раскаціце і перанясіце ў змашчаную маслам форму. Рукамі сфарміруйце невялікія бортцы, а дно пракалоць вілкаю.
- 9
Крок 9
Змазеце цеста ўлюбёным саусам і звярху ўкладзеце начынку: патушкаваныя кабачкі, патушкаваныя грыбы з цыбулай і нарэзаныя далькамі памідоры.
- 10
Крок 10
Пасыпце ўсё цёртым сырам і запякайце ў духоўцы пры тэмпературы 230 градусаў каля 10 хвілін. Арыентуйцеся на асаблівасці сваёй духоўкі, аснова гатуецца досыць хутка і самае галоўнае — не перасушыць яе.
- 11
Крок 11
Піца з грыбамі і кабачкамі гатовая. Смакаўліва як у цёплым, так і ў астуджаным выглядзі.