Піца з фаршам і памідорамі
Апісанне
Ідэальна падыдзе да чая і кафе. Рэцэпт піцы з цьвілёй і памідорамі ацаняць любіцельцы сачнасці, пышнасці і жырнай піцы. Памідоры самі па сабе надаюць піцы сачнасць, а цьвіля робіць яе вельмі «нажорлівай», жырненькай. Такая піца — не для тых, хто сядзіць на строгай дыеты. Каб прыгатаваць піцу з цьвілёй і памідорамі, трэба зрабіць наступнае: 1. У шклянцы змяшайце 100 мл цёплай вады і сухія актыўныя дрожджы. Развязаць дрожджы ў вадзе, пасля чаго гэту сумесь разам з аляйным алеем і соллю змяшайце ў місцы з мукой. 2. Паступова падлівайце астатнюю ваду і замесіце цеста. Не ляніцеся — каб вымесіць цеста для піцы, спатрэбіцца не менш за дзесяць хвілін. 3. З цеста зрабіце шар і пакіньце яго падходзіць у цёплым месцы, накрыўшы рэчывам. Калі выкарыстоўвалі актыўныя дрожджы — цеста падыдзе за гадзіну, калі звычайныя — за дзве-тры гадзіны. 4. Падышоўшае цеста падзяліце на дзве часткі, кожную раскачайце ў лепешку дыяметрам каля 25 сантыметраў. 5. Падстава рэцэпту, па сутнасці, выканана, засталося самае простае: нанясіце на лепешкі таматны соус, зверху выкладзіце начынку (цёрты сыр, танка нарэзаныя памідоры і падсмажаную да паўгатовасці цьвілю). 6. Запячыце піцу ў духоўцы, разагрэтай да 220–230 градусаў, працягласьцю 18–20 хвілін. Падавайце гарачай, з пылу з жару. Можна падаваць цёплай ці ахоладжанай. Ідэальна да чая.