Піца з цукіні і мацарэлай
Апісанне
Ідэальна падыдзе да чаю і кавы. Выдатная вегетарыянская піца гатуецца вельмі хутка і проста. Па аналагіі з стужкамі цукіні вы таксама можаце ўпрыгожыць піцу нарэзанымі стужкамі гарбуза ці спаржы. Па гэтым рэцэпце ў вас атрымаецца адна круглая піца дыяметрам 30 см. Страва добра падаваць з бокалам халоднага віна ці халоднага піва
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Тэст для піцы вы можаце прыгатаваць самастойна або купіць гатовае ў краме. Разагрэць духоўку да 250 градусаў. Сфармаваць з тэсту тонкі круг дыяметрам 30 см. Выкласці круг на супрацьень, лёгка пасыпаны кукурузнай мукой (гэта прадухіліць прыляпанне тэсту).
- 2
Крок 2
2. Намазаць цеста таматным соўсам, раўнамерна яго распаўсюджваючы. Зверху выкласці тонка нарэзаны сыр Моцарэла. Моцарэла моцна плавіцца і распаўсюджваецца, таму не кладзіце сыру занадта шмат. Паставіць піцу ў разагрэтую духоўку і выпякаць на працягу 12‑15 хвілін, або пакуль краі піцы не стануць залаціста‑карычневага колеру.
- 3
Крок 3
3. Тым часам абрэзаць канцы цукіні і, выкарыстоўваючы агароднінны нож, нарэзаць цукіні палоскамі. Адкласці ў бок. У сярэдняй місе ўзбіваць чырвоны вінны воцат і аліўкавае алей, выкарыстоўваючы відэчку. Дадаць гарчыцу, здрабнены лук і змяшаць. Пасаліць і паперчыць па гусце. Дадаць цукіні і змяшаць, каб яны былі раўнамерна пакрытыя сумессю.
- 4
Крок 4
4. Адкрыць духоўку і асцярожна пакласці сумесь цукіні на піцу. Запякаць 1‑2 хвіліны, пакуль цукіні не нагрэюцца. Прысипаць піцу кедравымі арэхамі і стружкай сыру Пармезан. Неадкладна падаваць з халодным віном ці піўным.