Піца з беконам і ананасам (Гавайская)
Апісанне
Выпечка гатоваяцца проста і хутка. Незвычайныя піццы — вельмі добрай насыцільны закускай для выпадковых госцей, так можна падаваць з чорным ці кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Прыгатуйце закваску: змяшайце ваду з закваскай-стартарам, добра змяшайце. Дадайце мукі і зноў добра змяшайце. Накрыйце пленкай і пакіньце пры пакаёвай тэмпературы на 8 гадзін.
- 2
Крок 2
2. Разведзіце закваску вадой і пералейце ў місочку блендара. Дадайце соль, цукор, аляйчынае алеі, пшанічную мукі высокага ґатунку і мукі з цэлых зёран. Замесіце цеста працягам 5 хвілін на другой скорасці.
- 3
Крок 3
3. Закругліце цеста і пераложыце яго ў змазаную раслінным алеем місачку. Накрыйце плёнкай і пакіньце пры пакаёвай тэмпературы на 3-4 гадзіны. Праз паўтара гадзіны абмясіце цеста, узяўшы яго за адзін край, максімальна расцягнуўшы і склаўшы да процілеглага боку місачкі.
- 4
Крок 4
4. Паўтарыце разцягванне па крузе, пасля чаго перавярніце цеста, выраўнайце яго паверхню і пакіньце пад плёнкай да канца абрыстання. Выкладзіце цеста на пасыпаную мукой рабочую паверхню, сабярыце краі да сярэдзіны, перавярніце і накрыйце крышкай.
- 5
Крок 5
5. Залишце цеста на адпачынак на 15-20 хвілін. Раскачайце цеста ў таўсты пласцін памерам з будучую піццу. Выкладзіце на яго дроблёныя кансерваваныя памідоры, спецыі, чорны перац і цёрты сыр.
- 6
Крок 6
6. Зверху выкладзіце тонкія палоскі бекону і кавалачкі ананаса. Печыце піццу ў разагрэтай да 200 градусаў духоўцы 10 хвілін на ніжнім узроўні.