Піца з баклажанамі
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Выкарыстоўваць баклажаны ў якасці начынкі для піцы, на маю думку, проста геніальная ідэя, бо яны маюць вельмі яскравы смак, добра праяўлены і чудова спалучаюцца з памідоравым соусам і сырам. Абавязкова паспрабуйце. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе патрэбныя інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Перш за ўсё займемся цестам. У цёплай вадзе (прыкладна 30 градусаў) растварыце ціснутыя дрожджы, дадайце соль і цукар. Пакіньце на 10-15 хвілін, каб дрожджы пачалі дзейнічаць.
- 3
Крок 3
Цяпер паступова дадавайце мукі і замяшайце мяккае цеста.
- 4
Крок 4
Вось такім прыгожым мяккім і не ліпкім да рук атрымаўся цеста. Накрыйце яго салфеткай і пакіньце на 30-40 хвілін.
- 5
Крок 5
Тым часам займемся начынкай. Баклажаны нарэжце тонкімі пластамі і паджарце ў раслінным алеі да залатыстага колеру.
- 6
Крок 6
Лук дробна нарэжце.
- 7
Крок 7
Пасмажце цыбулю да мяккасці, потым дадайце памідорны сок, папрыку, перац, крыху солі. Калі сок занадта кіслы, дадайце сталовую лыжку цукру. Загушчвайце соус да патроўблення. Гэты соус добра падыходзіць для піццы.
- 8
Крок 8
Вось так добра паднялося наше цеста. Яшчэ раз абмясіце яго і можна раскатваць.
- 9
Крок 9
Раскатайце цеста ў тонкі пласт памерам з форму.
- 10
Крок 10
Палійце цеста з саусам.
- 11
Крок 11
Пры жаданні можна пакласці ломці калбасы, копчанай мяса ці іншай мясной начынкі. Але і без іх будзе выдатна. Выкладзіце ломці абсмажаных баклажанаў. Я разрэзала іх напалову, каб зручней было выкладваць.
- 12
Крок 12
Зверху можна змазаць невялікай колькасцю майонезу. І напрыканцы пасыпце піццу цвёрдым сірам, патёртым на дробнай цёрцы. Запякайце піццу працягам 25-30 хвілін пры тэмпературы 200 градусаў.
- 13
Крок 13
Піца гатовая!
- 14
Крок 14
Дастаньце з духоўкі і падавайце цёплым ці астылым.