Піца з авокада
Апісанне
Ідэальна пасуе да чаю і кавы. Піца з авакада — гэта асабіста мой кулінарны экспэрымент, мая кухарская імправізацыя, якая аказалася надзвычай удалай. Ні ў адной піцэрыі я не бачыў нічога падобнага :) Як высветлілася, авакада ў формат піцы ўпісваецца проста выдатна. У авакада алеісты, нейтральны смак, і таму ён смягчае вельмі рэзкі смак сыру з цвіллю і сырыяй вяндзіны. Дадаём сюды крыху незвычайнага цеста — і атрымліваем на выхадзе вельмі арыгінальную і цікавую страву. Шчасця ў прыгатаванні і, канешне ж, выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Пачынаем з прыгатавання цеста. У міску прасеяваем борошна, соль і дрожджы. Заліваем сюды ж 230 мл цёплай вады і аліўкавы алей. Месім цеста 5–10 хвілін да эластычнасці, затым накрываем ручнікам і пакідаем на гадзіну падымацца.
- 2
Крок 2
Праз гадзіну, калі тэст падняецца, акуратна ўмяшаем у тэст дробна нарэзаныя сушаныя памідоры.
- 3
Крок 3
Памідоры павінны добра або раўнамерна распарадзіць па ўсяму цесце.
- 4
Крок 4
Раскачаем цеста ў тонкі пласцік дыяметрам каля 25-28 см. Фармуем невялікія борцікі па краях.
- 5
Крок 5
Авокада чысцім ад скуры, выдаляем костачку. Нарэжам авокада на долькі (як на фота) і брызгаем лімонным сокам — каб мякаць авокада не цямнела.
- 6
Крок 6
Змазываем аснову для піцы кетчупам альбо іншым соусам для піцы.
- 7
Крок 7
Укладваем на цеста для піцы лустачкі авакада, кусачкі сыру і вяндзіны.
- 8
Крок 8
Запякаем 15 хвілін пры 200 градусах, затым нарэжам на кусачкі і адразу падаем. Прыемнага!