Піцца
Апісанне
У рэцэпце прыведзены прыкладны спіс прадуктаў, яго можна змяніць па жаданні любой гаспадыні, галоўнае — падысці творча і з любоўю. Гатуйце на здароўе. Выпечка гатова. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
У міску налейце ваду, дадайце соль і зусім крыху цукровага пяску для збалансаванасці смаку.
- 3
Крок 3
Уліце адну сталовую лыжку аліўкавага алею, дадайце прэсаваныя дрожджы. Перамяшайце, каб дрожджы цалкам раствараліся.
- 4
Крок 4
Пасыпце муку.
- 5
Крок 5
Замесіце цеста, затым накрыйце салфеткай ці харчовай плёнкай і пакіньце для брожання на 2‑3 гадзіны. У працэсе брожання зрабіце некалькі разоў абміну па метаду «расьцягнуць і скласці».
- 6
Крок 6
Выбродзіўшае цеста выглядае пышным і паветранным.
- 7
Крок 7
Пасыпце мукой працоўную паверхню стала і выкладзіце цеста.
- 8
Крок 8
Раскатайце цеста ў пласт, перанясіце на противень, застелены пякарскім паперам, зрабіце невялікія бортыкі.
- 9
Крок 9
Змазайце цеста таматным соўсам або пассатай.
- 10
Крок 10
Пасыпце зверху тэртай моцарэлай. Калі моцарэла мяккая, яе можна проста паламаць на кавалкі.
- 11
Крок 11
Выкладзіце нарэзаныя на паловінкі памідорычкі чэры.
- 12
Крок 12
Дадайце нарэзаныя пластынамі шампіньёны.
- 13
Крок 13
Выкладзіце нарэзаныя долькамі брюсельскую капусту.
- 14
Крок 14
Разбярыце брокалі на кветкі і таксама выкладзіце зверху на піцу.
- 15
Крок 15
Узяць па адной дольцы жоўтага і чырвонага балгарскага перца.
- 16
Крок 16
Нарэжце балгарскі перац палоскамі.
- 17
Крок 17
Выкладзіце балгарскі перац на начынку.
- 18
Крок 18
Узяйце некалькі кружкоў кабачкоў, можна марыніраваных.
- 19
Крок 19
Марынаваныя кабачкі нарэжце невялікімі кубікамі, яны дададуць піццы пікантнасці.
- 20
Крок 20
Выкладзіце кубікі марынаваных кабачкоў на піцу.
- 21
Крок 21
Пасыпце зверху сухім базілікам або арэгана.
- 22
Крок 22
Пармезан нацерці на дробнай тарцы.
- 23
Крок 23
Шчодра пасыпце піцу пармезанам.
- 24
Крок 24
Паспрышыце аліўкавым алеем і адправіце ў разагрэтую духоўку.
- 25
Крок 25
Піца выпякаецца пры максімальнай тэмпературы (250 градусаў) на працягу 10 хвілін і 15 хвілін пры тэмпературы 150 градусаў. Гатовую піцу ўпрыгожце пятрушкай або лісткамі свежага базіліка.
- 26
Крок 26
Пры жаданні да вегетарыянскай піцы можна дадаць кавалкі бекону ці пепероні і атрымліваць асалоду.