Піца на сняданак з беконам, сырам і яйкамі
Апісанне
Выпечка гатоваяцца проста і хутка. Па гэтым рэцэпце атрымліваецца 2 піццы дыяметрам 30 см. Падавайце цёплай або халоднай. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Напярэдадні ўвечары прыгатаваць цеста. Дадаць 3/4 шклянкі цёплай вады ў міску. Дадаць дрожджы, размяшаць і дазволіць пастаяць у працягу 5 хвілін. Дадаць муку і 1 чайную лыжку солі, збіць на нізкай хуткасці міксерам у працягу 1 хвіліны. Павялічыць хуткасць да сярэдняй і змяшаць у працягу 2 хвілін, затым павялічце хуткасць да максімальнай і змяшаць да ўтварэння гладкага цеста, прыкладна 2 хвіліны. Выкладзіце цеста на паверхню, слаба пасыпаную мукой, падзяліце на дзве роўныя часткі і сфармуйце кожную ў шар. Выкладзіце на пасыпаны мукой пратэйнер, накрыйце вольна паліэтыленавай плёнкай і пастаўце ў халадзільнік на нач.
- 2
Крок 2
2. За 1-2 гадзіны да выпечкі пакласці цеста ў цёплае месца. Разагрэць духоўку да 260 градусаў працягам 30 хвілін, усталяваць пратэйнік на ніжнюю паліцу. Прыгатаваць начынка. Абсмажыць бекон у вялікай скавародзе на моцным агні да ўтварэння хрумкай карочкі. Выкласці на паперавы рухачок, даць астыць і нарэзаць кавалачкамі.
- 3
Крок 3
3. На слаба пасыпанай мукой паверхні раскаціце цеста ў круг дыяметрам 30 см. У вас атрымаецца два такіх кругі. Пасыпце кожны круг паловай цёртага сыру пармезан, моцарэлай і беканам. Паложыце па 3 яйкі зверху і пасаліце, паперчыце.
- 4
Крок 4
4. Выкладзіце піцу на прагарны ліст і пячыце яе 8–10 хвілін да залатыстай карочкі, пакуль сыр не размякне, а жаўткі не зацвярэюць. Пералажыце піцу на раздзяляльную дошку. Пасыпце паловай петрушкі, цыбулі-порэя, зялёнае цыбулі і дробна нарэзанай шалоту. Дайце адчыніцца 2 хвіліны, нарэжце і падавайце адразу. Прыгатуйце другую піцу ў тым жа парадку.