Піца на малоцэ

Апісанне

Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Такую піццу можна паспрабаваць у Грэцыі, але не абавязкова ехаць так далёка — яе можна зрабіць самому ў дамашніх умовах. Цеста можна не дзяліць, а раскачаць адным вялікім пласцом, але тут вырашыла, што калі ўжо рабіць піццу па-грэчаску, то рабіць яе па ўсіх законах і правілах. Падавайце астылай або крыху цёплай.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   У вялікім місцы змяшайце ўсе сухія інгрыдыенты: мукі, дрожджы, соль.

2. 2

   Крок 2

   Малако падгрэйце да камнатнай тэмпературы і ўлівайце да сухіх інгрыдыентаў, дадайце аляйвае алей і вымесіце цеста.

3. 3

   Крок 3

   Пакладзіце цеста ў місачку і накрыйце рэчывом, пакіньце на 45 хвілін, каб цеста адпачыла.

4. 4

   Крок 4

   Праз 45 хвілін дастаньце цеста і падзяліце яго на 4 роўныя часткі.

5. 5

   Крок 5

   Узягліце адзін кавалак і раскачайце яго ў авал таўшчынёй каля 1 сантыметра. Згарніце два краю разам, каб атрымацца «лодачка». Паўтарыце тое ж самае з астатнімі кавалкамі.

6. 6

   Крок 6

   Выкладзіце піццу на пергамент, якім падкладзены пратэзень.

7. 7

   Крок 7

   Для начынкі: ачысьціце перац і нарэжце яго тонкімі паўкалячкамі, салямі нарэжце невялікімі шматкамі. Натрыце сыр на дробнай цёрцы.

8. 8

   Крок 8

   Кожную піцу пасмажце таматным соусам (гатовым або прыгатаваным самастойна), затым роўнамерна размеркаваць начынку (акрамя сыру) і пастаўце ў разагрэты да 200-220 градусаў духавы шаф на паўгадзіны. За 10 хвілін да гатоўнасці пасыпце піцу сырам.