Піца
Апісанне
Рэцэпт не зойме шмат часу. Рэцэптаў піцы вельмі шмат, пякуць яе, выкарыстоўваючы розную зеляніна — селеру, шпінат, пятрушку. Але можна выкарыстоўваць і зеляніна рукколы, напрыклад, у рэцэпце піцы "Карпаччо" гэта зеляніна вельмі арганічна спалучаецца з іншымі інгрэдыентамі. Дзялюся крок за крокам рэцэптам Падавайце астылы або злёгку цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты для прыгатавання піцы. Цеста можна зрабіць загадзя.
- 2
Крок 2
Падрыхтуйце прадукты для прыгатавання цеста для піцы.
- 3
Крок 3
У цёплай вадзе растварыце дрожджы, соль, цукар, уліце аліўкавы алей.
- 4
Крок 4
Пасыпце прасейваную муку.
- 5
Крок 5
Замесіце цеста, пастаўце ў цёплае месца для броджання на 1‑1,5 гадзіны.
- 6
Крок 6
Зрабіце ляпешку з цеста, выкладзіце на ліст для выпечкі, намажце таматным соўсам. Для таматнага соўса лепш за ўсё выкарыстоўваць таматную пасату ці памідоры ў ўласным соку, якія трэба «прабіць» блендарам разам з зелянінай (басілік, руккола).
- 7
Крок 7
Зверху на таматны соус выкладзіце моцарэлу ці любы іншы мяккі або паўцвёрды сыр натёрты на буйной тарцы.
- 8
Крок 8
На сыр выкладзіце зеляніна рукколы, пры неабходнасці нарвеце яе рукамі вялікімі часткамі. Трошкі рукколы пакіньце, каб выкласці зверху.
- 9
Крок 9
Размесціце на рукколе лустачкі бекону, кавалак каўбасы, нарэзаны вельмі тонкімі лустачкамі, масліны, памідоры «чэры», нарэзаныя паловінкамі або чвэрцямі.
- 10
Крок 10
Пасыпце зверху астаткамі таркавага сыру, дадайце рукколу, апырскайце аліўкавым алеем.
- 11
Крок 11
Запякайце піцу ў духоўцы пры тэмпературы 220 градусаў на працягу 20‑25 хвілін. Сачыце за гатоўнасцю, бо духоўкі ў кожнага працуюць па‑рознаму. Перад падачай можна ўпрыгожыць піцу зялёнымі лісткамі рукколы ці базіліка.