topfood.cloud
Усе рэцепты
Піца
Выпечка

Піца

50 хв4 порц.21 февр. 2026 г.

Апісанне

Ідэальна падыдзе да гарбату і кавы. Піца «Капрычоза» — класічная італьянская піца, назва якой перакладаецца як «капрыз». Гэтая піца карыстаецца вялікай папулярнасцю менавіта дзякуючы набору інгрэдыентаў для начынкі. І вяндліўная каўбаса, і грыбы, і аліўкі, і памідоры — часам таксама дадаюць марынаваныя або адварныя артышокі. Дадаткова можна натрэць пармезан або іншыя віды сыру. Які заўгодна капрыз, як кажуць! Абавязкова паспрабуйце прыгатаваць такую піцу ў сябе дома. Выпечка гатова. Падавайце да стала.

Інструкцыя

  1. 1

    Крок 1

    Крок 1

    Падрыхтуйце ўсе неабходныя інгрэдыенты.

  2. 2

    Крок 2

    Крок 2

    У цёплай вадзе растварыце сухія дрыжджы, дадайце соль і цукар, змяшайце. Звычайна хуткія дрыжджы змешваюць з астатнімі сухімі інгрэдыентамі, а затым дадаюць вадкія, але мне больш падабаецца змешваць дрыжджы адразу з вадой.

  3. 3

    Крок 3

    Крок 3

    Можна даць дрожджам трошкі пастаяць, а можна адразу пачынаць дадаваць іншыя інгрэдыенты.

  4. 4

    Крок 4

    Крок 4

    Дадайце некалькі сталовых лыжак расліннага алею (лепш дадаць аліўкавы алей), прасеце муку і замясце цеста.

  5. 5

    Крок 5

    Крок 5

    Замесіце мяккае эластычнае цеста, пакіньце яго на 15 хвілін, каб цеста паднялося.

  6. 6

    Крок 6

    Крок 6

    Пакуль падымаецца цеста, займайцеся начынкай. Грыбы ачысціце і нарэжце тонкімі пластынкамі.

  7. 7

    Крок 7

    Крок 7

    Нарэжце каўбасу тонкімі кружалкамі.

  8. 8

    Крок 8

    Крок 8

    Паражчыце памідоры кружальцамі. Калі памідор вялікі, то разрэжце кружальцы напалоў.

  9. 9

    Крок 9

    Крок 9

    Мацарэлу натарце на крупнай тэрцы.

  10. 10

    Крок 10

    Крок 10

    Цеста ўзнялося. Пазначанай колькасці цеста хапае на дзве піцы дыяметрам 30 см. Печ загадзя ўключыце і разагрэйце да тэмпературы 200–250 градусаў, колькі дазваляе ваша печ. Пясцічнік змажце раслінным алеем. Цесту падзяліце напалова, адну частку тонка раскайце, выкладзіце на пясцічнік і сфарміруйце бакавінкі.

  11. 11

    Крок 11

    Крок 11

    Памажыце соусам для піцы або кетчупам.

  12. 12

    Крок 12

    Крок 12

    Выкладзіце каўбасу і грыбы.

  13. 13

    Крок 13

    Крок 13

    Таксама памідоры і аліўкі. Таксама ў піцу «Капрыччоза» часам дадаюць марынаваныя арцішокі.

  14. 14

    Крок 14

    Крок 14

    Пасыпце ўсё тэртай мацарэлай і адпраўце ў разагрэтую печ на 15-20 хвілін, у залежнасці ад тэмпературы і тыпу печы.

  15. 15

    Крок 15

    Крок 15

    Вельмі важна не ператрымаць піцу, цеста тонкае, таму яна вельмі хутка гатуецца, уласна, як і начынка. Піца атрымалася вельмі смачнай, нежнай, тонкай, з цягучым сыром.

  16. 16

    Крок 16

    Крок 16

    Гатовую піццу ўпрыгожце лістамі базіліка й падавайце да стала.