Піца
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям’і. Для прыгатавання піцы падыдуць як марынованыя арцішокі, так і ў алеі — проста разладзіце апошнія на слой папяровых ручнікоў, каб прыбраць усё лішняе алей. Па жаданні гатовую піцу можна трохкі апырскаць якасным аліўкавым алеем першага адціску і пасыпаць сушаным арэганам; яны зробяць яе яшчэ смачней. Падавайце цёплай або астуджанай. Ідэальна да гарбаты.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе неабходныя інгрэдыенты для прыгатавання цеста. Інгрэдыенты дадзены на дзве піцы дыяметрам каля 30 сантыметраў.
- 2
Крок 2
З мукі, цёплай вады, алею, дрожджаў, солі і цукру замесіце цеста, яно будзе крыху ліпнуць да рук. Накрыйце міску харчовай плёнкай і пастаўце яе ў цёплае месца на 50–60 хвілін. За гэты час цеста некалькі разоў паднімецца, яго трэба добра абмяць рукамі.
- 3
Крок 3
Падзяліце цеста на дзве аднолькавыя порцыі, падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты для начынкі для піцы. Масліны нарэжце кружочкамі, натрыце цвёрды сыр, арцішокі адкіньце на дуршлаг, каб прыбраць увесь марынат.
- 4
Крок 4
Пяргамент абсыпце мукой, выкладзіце на яго цеста, раскаціце тонкім кругам, змажце таматным соусам любімага вытворцы.
- 5
Крок 5
Укладзіце лустачкі тонка нарэзанай вяндліны, на вяндліну ўкладзіце шампіньёны, нарэзаныя тонкімі пласцінкамі.
- 6
Крок 6
Мацарэлу таксама нарэжце тонкімі лустачкамі, разладзіце на слой грыбоў, пасыпце кружочкамі маслін.
- 7
Крок 7
Цяпер трэба тонка нарэзаць артышокі і разложыць іх па версе загатоўкі наступным слоем.
- 8
Крок 8
Апошні штрых — тёрты цвёрды сыр, які добра плавіцца ў духоўцы. Перакладзіце загатоўку на праціўневай ліст, адправіце ў папярэдне разагрэтую да 200 градусаў духоўку на 15 хвілін у рэжыме верхняга і ніжняга нагрэву. Праціўневай ліст усталюйце ў сярэдзіне духоўкі.
- 9
Крок 9
Сокавітая і вельмі смачная хатняя піца «Капрычча» гатова!