Піца-кальцоне з курыцай
Апісанне
Ідэальна падыдзе да чая і кафе. «Схаваная праханасць» — менавіта так называюць кальцоне ў цэнтральных рэгіёнах Італіі. Піца была прыдумана для вышуканых гурманаў, бо павары ўжо не ведалі, чым здзівіць сваіх наведвальнікаў. Добрая яна тым, што смак і аромат спецый і начынкі не выпароўваюцца так хутка, як у адкрытай піцы, а менавіта — не знікаюць зусім. Спробуйце і вы здзівіць сваіх блізкіх «схаванай праханасцю» італьянцаў. 1. Пачнем з цеста. У шклянку разбіце два яйкі, дадайце цёплае малако і ўзбейце ўсё венчыкам. 2. Абавязкова прасейце мукі. Паступова дадавайце сумесь з яек і малака ў муку. Замесіце цеста. Пасаліце. 3. Цеста скатайце ў шарык, пастаўце ў цёплае месца «адпачываць». Шклянку, у якой будзе «адпачываць» наше цеста, лепш пасмажце аляйным алеем. 4. Уключыце духоўку для прагравання да 200 градусаў. 5. Курынае філе нарэжце невялікімі кавалачкамі і падсмажце з кожнага боку да поўнай гатоўнасці. 6. Гатовае цеста раскатайце ў лепешку ў форме круга. Візуальна падзяліце на дзве часткі. 7. Змяшайце ў шклянцы курыцу, нарэзаны памідор, нарэзаны базілік і цёртыя сыры пармезан і мазарэла. 8. На адну частку цеста выкладзіце начынку. Другой часткай цеста накрыйце і залепіце, як варэнік. 9. Падлогу формы пакрыйце пячывай паперай або пасмажце аляйным алеем. Акуратна выкладзіце на яе піцу кальцоне. І адпраўляем у духоўку на 20 хвілін. Піца кальцоне з курыцай зарумяніцца, дасць аромат. І абавязкова спадабаецца вам!