Гавайская піца з курыцай
Апісанне
Прыгожая мяккая гавайская піца з курыцай заслугоўвае сапраўднай італьянскай асновы. У Італіі ў многіх рэстаранах у аснову дадаюць сыр. Таму я вырашыў паспрабаваць дадаць у сваю піцу сыры пармезан і маскарэла. Паспрабуйце, атрымалася вельмі смачна. А курыца з ананасам цудоўна спалучаюцца! 1. Спачатку патушым курыцу. Яна павінна поўнасцю прыгатавацца да таго, як пайсці ў духоўку. Таму што сыр пячэцца хутчэй, чым курыца. А тушеная курыца вельмі добра падрумяняецца ў духоўцы, прапячэцца да залатога колеру. Выкладзіце кавалачкі курэнняга філе (рэкамендую невялікія) на скавароду, спачатку абсмажце з усіх бакоў, потым дадайце крыху вады і патушыце. Гатова? Курыца мяккая? Выкладзіце на талерку і адстаўце ў бок. Цяпер цеста. 2. Цеста гатуецца яшчэ прасцей. Калі вы яшчэ не натралі сыры маскарэла і пармезан, зрабіце гэта зараз. Жаданна на вялікай цёрцы, хоць можна проста падрабіць блендэрам. Змяшайце абодва сыры. Падзяліце змес у роўныя дзве часткі. Адну частку дадайце ў цеста, другую — для пасыпкі. 3. Да той часткі змесу сыроў, якая ідзе ў цеста, дадайце арэгано і ўбейце яйка. Замесіце цеста. Пры неабходнасці дадайце кіпячоную, але астылую ваду. Паступова, каб цеста не атрымалася вадкім. 4. Цяпер раскачайце цеста ў роўную круглую лепешку. Ось і аснова для піцы! 5. Прыгатуйце прагібны ліст, пастэльце на яго пячываючую паперу. Калі яе няма, можна проста змасціць аляйчынай. 6. Выкладзіце аснову для піцы на ліст. Яшчэ крыху, і наша гавайская піца з курыцай гатовая. 7. Смажце аснову таматным пюрэ. 8. Дробна нарэжце памідоры і кансерваваныя ананасы. 9. Змяшайце памідоры і кансерваваныя ананасы з курыцай. Выкладзіце на аснову над пюрэ. 10. Зараз узьміце астатнюю змес сыроў маскарэла і пармезан і пасыпце піцу. 11. Пастаўце ў духоўку на 20 хвілін. Сыры павінны падрумяніцца. Сачыце, каб не падгарэлі ні сыры, ні аснова. Ваша прыгожая, смачная і ароматная гавайская піца з курыцай прыгатавана! Упрыгожце яе свежым базілікам і падавайце да стала. Можна падаваць з чорным ці кавай.