Піца з кавбасай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ вялікую колькасць часу. Мы аддаём перавагу піццы на класічным тонкім дрожджавым цесте. Салодкі смак калбасы, алягінак і сыру ўдала дапаўняе цыбуля-шалот. У яе няма такой гарчыці, як у рэпчатай цыбулі. Таксама можна выкарыстоўваць і салодкую парэйную цыбулю. Ніжэй у рэцэпце я падрабязна апісала. Падавайце цёплым або ахалоджаным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце прадукты для цеста. У цёплым малаку растворыце дрожджы і цукар. Пастаўце ў цёплае месца на 10 хвілін. Муку і соль прасейце ў глыбокую міску.
- 2
Крок 2
У муксу дадайце падышэлыя дрожджы і аляйчынавае алеё. Замесіце гладкае эластычнае цеста. Сфармуйце цеста ў шар, памясціце яго ў міску, змазаную раслінным алеем, накрыйце і пастаўце ў цёплае месца для падымання на 1 гадзіну.
- 3
Крок 3
Памідоры вымыйце, абсушце. З калбасы здыміце ахоўную абалонку. Сыр натрэце на вялікай цёрцы. Лук пачысьце, нарэжце тонкімі пластынкамі.
- 4
Крок 4
Калбасу і вячыну нарэжце тонкай саломкай. Масліны — тонкімі кружочкамі, памідоры — ломцікамі.
- 5
Крок 5
Уключыце духоўку для падгрэву да 250 °C. Абмініце падышеджае цеста і падзяліце яго на 2 часткі.
- 6
Крок 6
Адзін частку цеста раскачайце на пергаменце для выпечкі ў вельмі тонкі круглы пласт. Перанясіце яго на падлогу, змажце сумесшчу памідорнага соусу і смятаны.
- 7
Крок 7
Раскладзіце на цэлай лепешцы палову начынкі: калбасу, памідоры…
- 8
Крок 8
…лук, вячыну…
- 9
Крок 9
…масліны і сыр. Такім жа чынам прыгатуйце другую піццу.
- 10
Крок 10
Пастаўце піццу ў разагрэтую духоўку, пякіце працягам 15-20 хвілін. Гатовую піццу пасыпце дробна нарэзаным зялёным цыбуляй ці зелянінёй.
- 11
Крок 11
Выпечка гатовая. Падавайце да чая.