Піцца
Апісанне
Рэцэпт не зойме шмат часу. Такая піца стане сытнай стравой, якая безумоўна спадабаецца ўсім дзіцячкам! Мой малодшы сын сказаў, што ў гэтай піцы аб’ядналіся адразу тры яго любімыя стравы — піца, хот‑дог і лазанья. І ён амаль адгадаў, за выключэннем таго, што ў начынцы вострае і прыпраўленае чылі. Падавайце астылы або злёгку цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Пачніце з прыгатавання цеста. Прасейце муку ў глыбокую місу, змяшайце з соллю і дрожджамі, уліце аліўкавы алей і цёплую ваду.
- 2
Крок 2
Замясіце упорнае цеста і пакіньце яго пад плёнкай у цёплым месцы для пад'ёму, прыкладна на 1 гадзіну.
- 3
Крок 3
Займемся соусам чылі. Агародніну праб’іце блендарам у пульсацыйным рэжыме ў буйную крошку.
- 4
Крок 4
Абсмажце гародніну да размякчэння на алеі ў глыбокім сотейні. Дадайце фарш і смажце да рассыпчастасці, пастаянна памешваючы.
- 5
Крок 5
Уліце пратэртыя памідоры і тушце на сярэднім агні да выпарэння лішняй вільгаці. Дадайце прыправы, пасаліце па гусце і добра перамяшайце. Тушце яшчэ пару хвілін і зніміце з агню. Астудзіце.
- 6
Крок 6
Падрыхтаванае цеста абмяніце і раскатайце ў круг, дыяметрам больш за форму, у якой вы будзеце выпякаць піцу. Па краі выкладзіце каўбаскі, папярэдне разрэзаўшы іх на 2 часткі і абкруціўшы кожны кавалак лустачкай плаванага сыру. Завярніце каўбаскі вольным краем цеста, фармуючы закрыты борцік.
- 7
Крок 7
У сярэдзіну выкладзіце чылі.
- 8
Крок 8
Пакрыйце краі піцы яйкам, пасыпце сярэдзіну цёртым сырам і арэгана.
- 9
Крок 9
Пячыце піцу ў разагрэтай да 230 градусаў духоўцы 20‑25 хвілін, да румяных краёў і раставання сыру. Падавайце піцу адразу ж — са пылу, з жару!