Піца
Апісанне
Гэтая ідэя,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Для тых, хто ні разу не гатаваў соус «Балоньезе», каротка раскажу, што ён сабой прадстаўляе. У сотэйнік з таўстым дном пакладзіце крыху расліннага алею і фарш. Часцей за ўсё бяруць некалькі відаў мяса: свініну, ялавічыну, тэляціну.
- 2
Крок 2
2. На асобнай скавародзе падсмажваюцца паварочы: цыбуля, марква, сельдэрая, часнык з невялікай колькасцю бекону ці кавбасы, напрыклад. Дадайце спецыі, соль, падсмажвайце да мяккасці.
- 3
Крок 3
3. Змешайце пажараны фарш з гароднінай. Дадайце таматны соус, крыху вершкавага малака, белае сухое віно. Перамяшайце, давядзіце да кіпення і пастаўце ў разагрэтую духоўку. Тушуйце пры тэмпературы каля 150 градусаў 3-4 гадзіны.
- 4
Крок 4
4. У выніку атрымаецца звараны, насічаны і вельмі смачны соус.
- 5
Крок 5
5. Цяпер можна прыступіць да прыгатавання піцы. Цеста раскатайце даволі тонка.
- 6
Крок 6
6. Выкладзіце соус, раўнамерна размеркаваўшы яго. Па краях пакладзіце сыр, нарэзаны тонкімі паласкамі.
- 7
Крок 7
7. Зверху на соус выкладзіце астатні сыр.
- 8
Крок 8
8. Акуратна падгарніце краі піцы і пастаўце яе ў разагрэтую духоўку.
- 9
Крок 9
9. Калі сыр расплаўліцца, а цеста зарумяніцца, піцца будзе гатовая.
- 10
Крок 10
10. Нарэжце яе пацыянымі кавалкамі, украсце па жаданні зелянінёй — і можна падаваць да стала.