Піцца-шарыкі ў фрытурэ
Апісанне
Калі вы шукаеце новыя рэцэпты прыгатавання піцы, якія здзівілі б вашых госцей, раскажу вам,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Прыгатуйце цеста з дрожджамі: дрожджы развядзіце з цукрам у цёплай вадзе (прыкладна 2 сталовыя лыжкі) і добра перамяшайце. Дайце дрожджам растварыцца.
- 2
Крок 2
2. Потым прасейце мукі, дадайце соль, аляйвыя алею, дрожджы і невялікімі парцыямі ваду. Замесіце пругкае эластычнае цеста.
- 3
Крок 3
3. Міска змажце аляйвовай алеяй, пакуйце ў яе цеста і накрыйце харчовай плёнкай ці рухачком на 30 хвілін, каб яно паднялося. Цеста раскатайце ў тонкі пласцік і вырэжце з яго кружочкі памерам крыху больш дыяметра кружочка калбасы.
- 4
Крок 4
4. Потым на кружочкі пакладзіце калбасу і кавалачак сыру, залепіце краю цеста і сфармуйце рукамі шарык.
- 5
Крок 5
5. Абсмажце такія шарыкі ў разагрэтым на сярэднім агні фрыцюры да залатыстай карочкі, перыядычна пераварачваючы іх. Пры неабходнасці паменшыце агонь.
- 6
Крок 6
6. Прыгатуйце соус: памідоры нарэжце невялікімі кавалачкамі і пасмажце іх з часныкам і прыправамі на аляйцы да стану пюрэ. Пры неабходнасці дадайце трохі вады.
- 7
Крок 7
7. У канцы прыгатавання дадайце соль і шчапотку цукру. Здробніце масу з дапамогай блендэра і працягніце праз цэдзілку. Соус гатовы. Падавайце шарыкі з соусам.