Піца-пірог
Апісанне
Радзімай гэтай піцы з'яўляецца амерыканскі горад Чыкага, адсюль і назва. Яна атрымліваецца вельмі сытнай і сапраўды чымсьці нагадвае піраг. З гэтай колькасці прадуктаў атрымаюцца дзве вялікія піцы. Цеста можна захоўваць у халадзільніку на працягу 12 гадзін, альбо падрыхтаваць наперад і замарозіць. Калі ў вас няма рубленых таматаў у ўласным соку, заменіце іх проста таматнай пастай або кетчупам. Для змяншэння кіслотнасці дадайце ў таматы крыху цукру па гусце. Падавайце цёплым або астуджаным. Ідэальна да чаю.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе неабходныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Усыпце ў міску абодва віды мукі, цукар, дрожжы, соль і змяшайце. Уліце ваду і мяшайце цеста на працягу 10 хвілін. Дадайце растопленае масла і мяшайце яшчэ дзесяць хвілін. Пакладзіце ў форму, накрыйце верх і пакладзіце ў цёплае, пакуль не павялічыцца ўдвая.
- 3
Крок 3
Раскатайце ў прамавугольнік і змажце ўсю паверхню мяккім маслам. Зкруціце ў рулет і разрэжце попалама. Пакладзіце ў пакет і пакіньце ў халадзільніку на адну гадзіну.
- 4
Крок 4
Раскатайце адну частку ў круг, таўшчынёй 0,5 см.
- 5
Крок 5
Змазайце форму маслам і ўкладзіце цеста шчыльна да дна і бортамі. Абрэжце лішняе цеста па краі.
- 6
Крок 6
Укладзіце на дно нарэзаную моцарэлу.
- 7
Крок 7
Разкладзіце на паверхні фарш.
- 8
Крок 8
У таматах дадайце спецыі і соль. Размазаце раўнамерным слоем па фаршы.
- 9
Крок 9
Пасыпце верх цёртым пармезанам.
- 10
Крок 10
Запякайце ў гарачай духоўцы пры t=220 градусаў 30 хвілін.
- 11
Крок 11
Дайце піццы астыць на працягу пяці хвілін і падавайце.
- 12
Крок 12
Гатова. Падавайце да стала.