Пхалі па-грузінску
Апісанне
Падыдзе і да свята, і на кожны дзень. Пхалі – гэта не канкрэтная страва, а цэлая група страў грузінскай кухні, якая адрозніваецца разнастайнасцю варыянтаў выкарыстоўваных інгрэдыентаў. Гэта нейкая закуска, якая гатуецца з асновы, змешанай з запраўкай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для прыгатавання пхалі па-грузінску ўзьміце ядры грэцкага арэха. Уважліва перагледзьце кожнае ядрышка на наяўнасць перапонак. Усё лішняе выдаліце. Нам патрэбныя ідэальныя ядры грэцкага арэха без прымесей. Пакладзеце ядры ў блендэр.
- 2
Крок 2
У блендар дадайце кінзу, пятрушку, зялёны лук і часнок. Усё добра збіце на высокай хуткасці.
- 3
Крок 3
У нас атрымаецца вось такая зяленая кашка з арэху і зялені.
- 4
Крок 4
Адвараную ачышчаную бурак нарэжце на сярэдняга памеру кусачкі і змясціце ў блендэр. Збіце яшчэ раз.
- 5
Крок 5
Дадайце віночны воцат, соль, крыху молатага перцу. Усё старанна перамешайце.
- 6
Крок 6
З атрыманай бураковай масай сфармуйце авалы ці шарыкі (на ўласнае меркаванне).
- 7
Крок 7
Падайце пхалі па-грузінску з буракаў і арэхаў да стала. Смачная закуска ў грузінскім стылі гатовая. Гэта вельмі смачна!