Пхалі з капусты па-грузінску
Апісанне
Смачная закуска для любой кампаніі. Пхалі з капусты падаюць да стала ахалоджанымі, упрыгожанымі чырвонымі зярнятамі граната, чырвонымі ягадамі, свежай зелянінай і г.д. Такае страва вельмі хутка гатавіцца, яе можна прыгатаваць загадзя, напрыклад, з вечара, і захоўваць у халадзільніку, упрыгожваючы непасрэдна перад самой падачай. Можна падаваць цёплым або ахалоджаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўказаныя інгрэдыенты. Калі не хапае якой-небудзь спецыі або зеляніны, гатуйце страву без яе — нічога страшнага!
- 2
Крок 2
Давядзіце ваду да кіпення ў каструлі і апусціце ў яе кошык капусты, праварыце прыблізна 10 хвілін.
- 3
Крок 3
Затым вілак капусты выньмайце, асцярожна разбярыце на лісткі, падразаючы іх ля падстаўы. Зрэжавайце з лістоў утоўшчэнні і дайце ім астыць.
- 4
Крок 4
Ядры валаскіх жалудаў высыпце ў чашу змельчвача, дадайце туды ж усе спецыі, акрамя вострага молатага перца.
- 5
Крок 5
Здрабніце вымытыя сцяблы зялёнай цыбулі і пятрушкі, дадайце ў ёмістасць да арэхаў.
- 6
Крок 6
Падрабіце ўсё на працягу 5-6 хвілін у крупку, імкнучыся, каб не засталіся буйныя кавалачкі.
- 7
Крок 7
Нарэжце астыўшыя лісткі капусты і дадайце наразку ў ёмістасць.
- 8
Крок 8
Измяльціце ўсё змесціва чашы блендэра яшчэ 4–5 хвілін і перасыпце змесціва ў глыбокую міску.
- 9
Крок 9
Дадайце мелены калы перец і акуратна ўсё перамешайце.
- 10
Крок 10
Сфармуйце з масы невялікія шарыкі і выложце іх на страву, маса выдна склейваецца паміж сабой.
- 11
Крок 11
Упрыкрасьце прыгатаваную страву зярнятамі граната або ягадамі чырвонай смароўдзіны, падайце да стала астуджанай.