Пхалі з баклажанаў
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Гэты рэцэпт прыгатавання пхалі з баклажанаў пачынаецца з таго, што першапачаткова мы падрыхтоўваем баклажан у духоўцы. Астатнія інгредыенты трэба паменшыць і змяшаць паміж сабой, прыгатаваўшы з іх застужку. Гатовую страву падавайце на стол гарачай. Яна абавязкова спадабаецца вегетарыянцам. Акрамя таго, пхалі добра падыходзіць як гарніраванне да мясных і рыбных страв. Удачнага прыгатавання! Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для асновы стравы трэба запечы баклажаны. Абмываем іх і нарэжам уздоўж на 4 часткі. Запякаем на пратэіні ў духоўцы 30 хвілін пры 190 градусах.
- 2
Крок 2
Цяпер зробім застужку для баклажанаў. Для гэтага ў чашу блендэра выкладаем прамытую кінзу, грецкія арэхі, нарэзаны лук, зярнёлкі часныку, соль, вінэгрэт і ўсе спецыі. Некалькі кольцаў луку захоўваем для ўпрыгожвання. Здробнім інгрыдыенты некалькімі рухамі, каб яны не ператварыліся ў каўлядку.
- 3
Крок 3
Запечаныя баклажаны дастаём з кашуркі і крыху памінаем вілкай. Заліваем у баклажаны застолку і перамешваем.
- 4
Крок 4
Застаўся падрыхтаваць страву да падачы. Для гэтага зверху выкладваем кальцы луку і лісцікі свежай зеляніны. Пры наяўнасці граната можна насіпаць зверху гарстку зярняцкоў граната, каб страва выглядала святочна.