Пеў, змешчаны ў духоўцы ў фальзе
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Перад вамі пікантны і апетытны варыянт. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку трэба прыгатаваць марынад. Змяшайце віно і вінэгрыт. Пасаліце, дадайце спецыі па смаку, лавровы ліст для арамату. Пакрошце цыбуліну, дадайце яе ў місочку.
- 2
Крок 2
2. Птушку вымыйце, трохі абсушыце і пакладзіце ў марынад. Пакіньце на 5-6 гадзін, перыядычна пераварачваючы пятуха і паліваючы яго марынадам з усіх бакоў.
- 3
Крок 3
3. Пасля петуха падрыхтуйце грыбы, залейце іх вадой і пакіньце. Для начынкі нарэжце вялікімі кавалкамі цыбулю, выкладзіце яе на патэльню з раслінным алеем.
- 4
Крок 4
4. Маркову начысьціце і натрэце на цёрцы. Дадайце на патэльню да луку і пасмажце яшчэ 5 хвілін на сярэднім агні, перамешваючы. Падсушаныя грыбы пераложыце да агародніны, працягвайце смажыць. Пасаліце і паперчыце начынку па смаку.
- 5
Крок 5
5. Зняці начынку з агню, крыху астыць. Птушку дастаць з марынаду і акуратна нафаршыраваць яе агароднінай з грыбамі. Выкласці на аркуш фольгі, змазанай раслінным алеем.
- 6
Крок 6
6. Шчыльна завярніце ў фальгу, пакладзіце петуха ў цеплаўстойлівую формаўку. Пастаўце ў разагрэтую да 200 градусаў духоўку на 1,5–2 гадзіны (у залежнасці ад памеру).
- 7
Крок 7
7. Прыкладна за 20 хвілін да гатоўнасці разгарніце фольгу, каб атрымаць больш прыгожую і румяненькую карочку.