Пеў, змешчаны ў духоўцы цалкам
Апісанне
Гэта ідэя,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Абмыйце птушку, абсушыце яе і натрыце сумесшчу солі і перцу. Завяжыце шчыльнаю ніткай, каб форма добра трымалася. Пакладзіце ў цеплаўстойлівы патэльню, змазаную раслінным алеем. Дадайце ароматычныя травы і шклянку бульёну. Можна дадаць 1-2 цыбуліны. Пастаўце ў разагрэтую да 160 градусаў духоўку.
- 2
Крок 2
2. Пакуль пятух пячэцца, а гэта каля 3-4 гадзін, можна запечы гарнір з вокуль, пасаліўшы і паліўшы раслінным алеем.
- 3
Крок 3
4. Падчас запякання палівайце птушку бульёнам і сокам, які будзе выцякаць. У апошнія 20 хвілін павялічце тэмпературу і зарумяньце карочку.
- 4
Крок 4
5. Ось і ўвесь сакрэт таго, як запечы пеўня. Перад падачай накрыйце патэльню фольгай і пакіньце на 30 хвілін, каб пастойваў. Потым нарэжце парцыянымі кавалкамі — і можна падаваць да стала.