Песто з кінзой
Апісанне
Падыдуе і да ўрачыстасці, і на штодзень. Прапаную прыгатаваць незвычайнае песта — з кінзай. На шчасце кінза, на адрозненне ад базіліка, расте практычна на кожнай дачы, і таму дастаць яе няцяжка. Атрымліваецца вельмі арыгінальнае песта з крыху незвычным смакам. Яго можна выкарыстоўваць у якасці соусу да макаронаў, можна падаваць з рознымі закускамі. Спадзяюся, вам спадабаецца! ;) Падавайце з зялённю і соусам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. На сухой скавародзе на сярэднім агні абсмажыце міндаль.
- 2
Крок 2
2. Прасмажыўшы арэхі на працягу некалькіх хвілін, перакладзіце іх у іншую посуду, бо ў сковородзе яны будуць працягваць гатавацца і могуць падгарэць.
- 3
Крок 3
3. Дробна нарэжце кінзу. Радчаем проста разарваць яе рукамі — так Вы заховаеце пажыўныя рэчывасці гэтай пахучай прыправы.
- 4
Крок 4
4. Размяніце галовку часноку і дадайце да зеляніны.
- 5
Крок 5
5. У міксер сыпіце абражаны міндаль і размаліце.
- 6
Крок 6
6. Да размалёванай кінзы дадайце свежа выцішаны сок аднаго лайма, соль і Пармэзан.
- 7
Крок 7
7. Яшчэ раз усё прамяшайце міксерам. Маса павінна выглядаць як на малюнку.
- 8
Крок 8
8. У працэсе працы міксера дадайце аліўкавага алею, працягвайце збіваць.
- 9
Крок 9
9. Гатовае песта з кінзы выкладзіце ў зручную пасуду. Страва гатовая. Насолоджвайцеся!