Песто з селядэрына
Апісанне
Дамашні саус прыгатоўваецца проста і хутка. Пэста з сэльдэрыя атрымліваецца неймаверна смачнай, аранатнай і бархатыстай. Ідэальна спалучаецца з гародніннымі салатамі, мяккімі сырамі і любым відам мяса. Яе можна дадаць у большасць закусак, у бутэрброды ці сэндвічы. Падавайце ахоладжанай ці пракамнатнай тэмпературы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсё неабходнае для прыгатавання пэсто з сэльдэры. Ачысьціце часнык, прамыйце разам са сэльдэрай і патрышкай, высушыце ўсё. Бярыце арэхі, якія больш любіце, можна іх крыху падсушыць на патэльні.
- 2
Крок 2
Нарэжце стэблы сельдэрыя разам з лісточкамі невялікімі ломцікамі.
- 3
Крок 3
Аддзяліце лісці петрушкі ад стэблаў, пералажыце іх разам з сельдэрэем у чашу блендэра.
- 4
Крок 4
Дадайце цёрты пармезан, дроблёныя арэхі і часнык. Дасыпце шчапотку солі, улійце алею.
- 5
Крок 5
Прабіце змес пяршэнніцай да аднастайнага стану, пасаліце па смаку. Я яшчэ ўліваю сталовую лыжку віннага вінаграднага ацэту — гэта дазваляе саусу захоўвацца ў халадзільніку да 7 дзён.
- 6
Крок 6
Падавайце пэста з сэльдэрыю адразу пасля прыгатавання ці разлажыце па стэрыльных баночках і захоўвайце ў халадзільніку.