Петрушкавы песто
Апісанне
Соус гатоўцца за некалькі хвілін. Неверагодна ароматны соус, які вы прыгатуеце ў дамашніх умовах, напэўна настолькі спадабаецца вам, што вы абавязкова запішаце рэцэпту яго прыгатавання ў свой кулінарны сшытак! Нават з звычайных інгрэдыентаў можна прыгатаваць аўтэнтычную замену разрэкламаванаму прадукту. Галоўнае — давяраць сваёй кулінарнай фантазіі! Соус можна замарозіць на зіму, партыянальна. Гатовы соус можна захоўваць у халадзільніку некалькі дзён.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце паказаныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Гарэцкія арэхі папярэдне падсушыце на патэльні ці ў духоўцы да хрусту. Высыпце іх у чашу дробнільніка.
- 3
Крок 3
Здробіце на працягу 2-3 хвілін амаль у пыл, дробную крошку. Першымі абавязкова здробіце арэхі, таму што калі іх дадаць у вільготную зялёную масу, яны здробяцца вялікімі кавалкамі, убяруць у сябе вільготу.
- 4
Крок 4
Прамойце лісці петрушкі і слабка абсушыце папяровым рухалям. Пакрошце дробна і дадайце ў ёмістасць. Здробніце ўсё разам яшчэ 2-3 хвіліны.
- 5
Крок 5
Засыпце соль і молаты чорны перац, дадайце цвёрды сыр, натырты на тарцы з дробнымі вочкамі. Ачысьціце зьвесткі і прамыйце, нарэжце іх роўна ў ёмістасьць.
- 6
Крок 6
Збіце масу да дроблення, потым наліце ў ёмістасць аляйчынае алей халоднага адціску. Калі яго няма, можна скарыстаць рафінаванае падсонечнікавае алей без запаху. Наліце лімонны сок. Апошні раз дробязна змяшайце ўсё разам прыкладна 3-4 хвіліны.
- 7
Крок 7
Саус пэста з петрушкай поўнасцю гатовы да падачы.
- 8
Крок 8
Выкладзіце яго ў піялу ці соуснік, пры жаданні ахоладзьце і падавайце з сырнай націнкай, з пастай, кашамі і г.д.