Песчаны пірог з малінай
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кавы. Што можа быць смачней няжнага ягаднага дэсерт? Магчыма, не толькі апетытны, але і неймаверна прыгожы. Прапаную да ўвагі просты рэцэпт пясочнага пірога са смародзінай, ад якога нельга адарвацца. Хрумкая аснова, сачнае начынне і вельмі смачнае безэ. Падавайце астылым або крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Для прыгатавання цеста трэба змяшчаць прасеяную з сольлю мукую, цукар і нарэзанае масла. Выклаць у чашу блендэра і збіць да аднастайной крошкі. Калі пад рукой няма блендэра, можна нарэзаць масло з мукой націстом.
- 2
Крок 2
2. Акуратна аддзяліць бялкі ад жаўткоў. Бялкі пакуль адкласці ў бок, а жаўткі дасыпаць у цеста.
- 3
Крок 3
3. Такім чынам, атрымаецца крошкі, калі маса стане аднастайнаю.
- 4
Крок 4
4. Раскатайце цеста тонкім слоем. Каб лягчэй было з ім працаваць, можна выкласці яго паміж двума кавалкамі харчовай плёнкі.
- 5
Крок 5
5. Падрыхтаваць форма для выпечкі і выклаць туды цеста. Акуратна абразаць краю.
- 6
Крок 6
6. Каб тэста захоўвала сваю форму, пакласці зверху што-небудзь цяжкае. У рэцэпце прыгатавання пясочнага пірога са смародзінай для гэтых мэт можна выкарыстоўваць, напрыклад, крупы ці бабовыя. Пасля іх можна перасыпаць у асобную банку, і яны прыдатнацца яшчэ не адзін раз.
- 7
Крок 7
7. У разагрэтую духоўку паставіць форму на 7-8 хвілін, потым выняць груз і зноў паставіць у духоўку яшчэ на 8-10 хвілін. Пакуль можна прыгатаваць начынне. Ягады прамыць, абсушыць (можна ўзяць замарожаныя) і змяшаць з крухмалам і цукровай пудрай.
- 8
Крок 8
8. Акуратна ўсё змяшаць.
- 9
Крок 9
9. Выкладзіце ягады на выпечаны карж і пастаўце ў духоўку на прыкладна 20 хвілін.
- 10
Крок 10
10. Цукор і ваду пакласці ў невялікую каструльку і паставіць на агонь. Пасля закіпання варыць цукровы сіроп каля 10 хвілін.
- 11
Крок 11
11. Белкі ўбіць у шчыльную пену, а затым паступова ўліваць сіроп, не адключваючы міксер.
- 12
Крок 12
12. Выкладзіце збітыя бялкі на ягады і зноў пастаўце ў духоўку пад грыль на некалькі хвілін.
- 13
Крок 13
13. Калі з'явіцца румяны адценак вяршын, пясочны пірог з агародніцай у дамашніх умовах гатовы. Пасля крыху ахалоджвання можна падаваць да стала.