Пясковы пірог са шчавелем
Апісанне
Пірог з шчавеля — выдатная альтэрнатыва звычайным піражкам. Шчавель папярэдне трэба перабраць і выдаліць чарэшкі. Каб начынка не цекла, абавязкова дадайце крухмал і асушыце лісты шчавеля пасля таго, як выміце. Лішняя влага там не патрэбна. Начынка ў працэсе прыгатавання асадзіцца, таму ўмясціце яе ў форму.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе неабходныя інгрэдыенты для прыгатавання пірага з шчавелем.
- 2
Крок 2
У міску просіце муку, дадайце цукар і разрыхляльнік, змяшайце.
- 3
Крок 3
Нацерці сметанковае масла на буйнай тарцы ў міску з мучной масай.
- 4
Крок 4
Патрэціце пальцамі ўсё ў дробную крошку.
- 5
Крок 5
Разбейце ў міску яйка.
- 6
Крок 6
Хутка замясіце цеста, падзяліце на 2 часткі. Адна частка, 1/3 ад масы цеста, пакладзіце ў пакет і пакладзіце ў марозільную камеру на 30 хвілін.
- 7
Крок 7
Застаўшую частку выкладзіце ў форму для выпечкі памерам 20 на 15 см. Выкладзіце засталосяе цеста і раўнавайце па дне і сценках слоем у 0,5 сантыметра. Пакладзіце ў халадзільнік на 30 хвілін.
- 8
Крок 8
Уключыце духоўку разагравацца да тэмпературы 180 градусаў. Чысты шчаўель нарэжце тонкай саломкай і выкладзіце ў міску.
- 9
Крок 9
Пасыпце ў міску з шчавелем цукар і крухмал.
- 10
Крок 10
Перамяшайце і памятайце шчаўель, каб ён стаў мяккім, але не занадта вылучыў сок.
- 11
Крок 11
Укладзіце начынку ў форму з цестам.
- 12
Крок 12
Выцягніце цеста з маразільніка і нацерціце яго на буйнай тарцы над шчавелем.
- 13
Крок 13
Пастаўце форму ў гарачую духоўку і выпякайце на працягу 20–25 хвілін да залацістай скарыначкі.
- 14
Крок 14
Вынесіце пірог з духоўкі і астудзіце. Выдаліце з формы і падайце да стала.
- 15
Крок 15
Гатова. Падавайце да стала.