Пясочны пірог з тварагам і сунічным джэмам
Апісанне
Хатняя выпечка да чаю. Для гэтай колькасці інгрэдыентаў я выкарыстала форму для выпечкі дыяметрам 20 см. Клубнічавы джэм павінен быць густы, тварог выбірайце тоўсты. Подаўце астуджаным альбо злёгку цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Усе інгрэдыенты вельмі зручна падрыхтаваць перад пачаткам прыгатавання.
- 2
Крок 2
Спачатку падрыхтуйце цясто. У місу залейце расчапленае на невялікім агні ў сатэўніку сметанковае масла, дадайце 40 грам сахару. Усё добра размясайце веенкам.
- 3
Крок 3
Разбейце яйка. Змясайце ўсё вінчыкам.
- 4
Крок 4
Прасейце ўсю муку з разрыхляльнікам.
- 5
Крок 5
Замяшайце мяккае, эластычнае, не прыліпае да рук цеста. Пры неабходнасці дадавайце па троху муку, каб атрымаць неабходную структуру цеста. Цеста падзяліце на 1/2 і 2/3 часткі. Меншую частку цеста абгарніце ў харчовую плёнку і адпраўце ў маразільную камеру на 20 хвілін.
- 6
Крок 6
Форму для выпякання выстэліце пергаментам для выпякання. На дно падрыхтаванай формы выкладзеце большую частку цеста і сфарміруйце аснову для будучага пірага з бортамі вышынёй прыблізна ў 4 см.
- 7
Крок 7
На дно асновы з цеста выкладзіце сунічны джэм і роўнай лыжкай расцірыце яго роўным слоем.
- 8
Крок 8
Прыгатуйце тварагавую начынку. У міску пакладзіце тварог, убіце яйка і дадайце 40 грамаў цукру.
- 9
Крок 9
Занурным блендерам перабіце гэтыя інгрэдыенты да атрымання аднароднай масы.
- 10
Крок 10
Тварожную начынку размяркуйце пластам паверх пласту джэму.
- 11
Крок 11
Дастаньце менш частку цеста з маразільнай камеры і патрыце на крупню тарку.
- 12
Крок 12
Стружку з цеста раўнамерна размяркуйце па паверхні тварагознай начынкі. Адправце пірог выпякацца ў загадзя разагрэтую да 180 градусаў печку на 40–45 хвілін.
- 13
Крок 13
Гатовы пірог цалкам астудзіце і толькі тады нарэжце на порцыянныя кавалачкі.
- 14
Крок 14
Выніце з духоўкі і падавайце цёплым або астылым.