Пясочны пірог з інжырам
Апісанне
Маляўнічы і смачны пірог з пясочнага цеста з начынкай з інжыру можна прыгатаваць у летні час, выкарыстоўваючы спелыя плады. Пры жаданні можна зрабіць дэсерт з замарожанага інжыру, але ў такім выпадку лепш дадаць крыху больш крухмалу, каб ён увабраў лішнюю вадкасць і загусціў яе. Можна падаваць з гарбатай або кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце пазначаныя інгрэдыенты. Замест масла можна выкарыстоўваць маргарын, але не спрэд.
- 2
Крок 2
Сметанковае масла растапіце на вадзяной лазні або ў мікрахвалёўцы, але не да кіпення. Усыпце ў яго цукровы пясок, соль і ўзбіце. Дадайце курынае яйка і яшчэ раз усё ўзбіце. Разрыхляльнік не дадавайце, інакш цеста пры выпяканні будзе ўтвараць бурбалкі.
- 3
Крок 3
Усыпце пшанічную муку і пачніце вымешваць цеста.
- 4
Крок 4
Збярыце пясочнае цеста ў калабок, накрыйце харчовай плёнкай і змясціце на 15 хвілін у халадзільнік. У гэты час прамыйце інжыр і нарэжце яго слайсамі.
- 5
Крок 5
Пасля пазначанага часу размеркавайце пясочнае цеста па форме, заходзячы на борцікі. У сярэдзіну цеста выкладзіце нарэзку інжыру.
- 6
Крок 6
Змяшайце 1 ст. л. цукровага пяску і крухмал, прысыпце зверху нарэзку, каб сок, які яна выдзеліць, адразу ж загушчаўся крухмалам і не ўбіраўся ў цеста. Разагрэйце духоўку да 180 градусаў і пастаўце ў яе форму з цестам.
- 7
Крок 7
Выпякайце пірог на працягу 30 хвілін да румянай скарыначкі, сочачы за тым, каб ён не ўздуўся пасярэдзіне. Калі такое здарыцца, пракаліце бурбалку нажом або шпажкай.
- 8
Крок 8
Дастаньце пясочны пірог з формы, астудзіце і падайце да стала, прысыпаўшы цукровай пудрай.