Пясочны пірог з грушамі і слівамі
Апісанне
Рэцэпт не адбярэ шмат часу. Па жаданні начынне для смачнага пірага можна і не карамелізаваць, але тады вам трэба будзе змяшаць яго з цукрам і крухмалам, каб цеста падчас выпякання не ўвабрала сок, інакш яно не прапячэцца! Па жаданні пры падачы ласунак можна пасыпаць молатай карыцай або цукровай пудрай Можна падаваць з гарбатай або кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце пазначаныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Растапіце смалец у мікрахвалёўцы або на вадзяной лазні і злёгку астудзіце. Выкладзіце ў яго жаўток курынага яйка, усыпце цукар і соль, старанна размяшайце.
- 3
Крок 3
Усыпце пшанічную муку вышэйшага гатунку і замясіце пясочнае цеста.
- 4
Крок 4
Калабок цеста астудзіце ў халадзільніку прыкладна 15–20 хвілін, накрыўшы харчовай плёнкай.
- 5
Крок 5
Тым часам ачысціце фрукты ад семак і насенных блокаў, прамыйце і нарэжце лустачкамі. Выкладзіце на патэльню разам з цукровым пяском. Патушыце прыкладна 3–5 хвілін да карамелізацыі.
- 6
Крок 6
Разагрэйце духоўку да 200 градусаў. Выкладзіце пясочнае цеста ў форму, заходзячы за борцікі.
- 7
Крок 7
У сярэдзіну формы на цеста выкладзіце карамелізаваную фруктовую нарэзку і акуратна размеркуйце яе. Пастаўце форму ў духоўку на 25–30 хвілін.
- 8
Крок 8
Калі цеста прапячэцца, пірог падрумяніцца — выключыце нагрэў і дастаньце дэсерт з духоўкі, дайце яму астыць.
- 9
Крок 9
Падавайце апетытны пірог да стала проста ў форме.