Пясочны пірог з чарнаслівам
Апісанне
Хатняя выпечка да гарбаты. У гэтага пірага тонкая аснова і шчыльная, але пры гэтым пяшчотная начынка. Чарнасліў бярыце без костачак або выдаліце іх перад здрабненнем. Калі чарнасліў занадта сухі, патрымайце яго крыху даўжэй, да мяккасці. Непажадана замяняць масла на маргарын, бо пірог атрымаецца больш жорсткі. Разаць такі пірог лепш у цёплым выглядзе, так ён будзе менш крышыцца. Падавайце астылым або злёгку цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе неабходныя інгрэдыенты для прыгатавання пясочнага пірага з чарнаслівам. Масла дастаньце загадзя, каб яно стала мяккім.
- 2
Крок 2
У высокай місцы злучыце мяккае масла і цукар. Усё ўзбіце да пышнай масы.
- 3
Крок 3
Дадайце палову яйка і ўзбіце да пышнай масы. Я спачатку разбіла яйка ў міску, а потым прыбрала палову лыжкай.
- 4
Крок 4
Муку злучыце з разрыхляльнікам і ванілінам, перамяшайце. Прасейце мучную масу ў міску з узбітай маслянай масай.
- 5
Крок 5
Хутка замясіце мяккае, не ліпкае цеста.
- 6
Крок 6
Падзяліце цеста на дзве часткі памерам 1/3 і 2/3. Меншую частку пакладзіце ў пакет і прыбярыце ў маразiльную камеру на 15 хвілін.
- 7
Крок 7
Дно і бакі формы для выпечкі дыяметрам 20 сантыметраў засцеліце паперай для выпечкі. Большую частку выкладзіце ў форму і разраўнуйце раўнамерна па дне і баках.
- 8
Крок 8
Пакуль замарожваецца малы кавалак цеста, вымыйце і замачыце чарнасліў у гарачай вадзе на 5 хвілін. Уключыце духоўку разагравацца да тэмпературы 180 градусаў.
- 9
Крок 9
Зліце ваду з чарнасліву, выкладзіце яго ў чашу блендара. Дадайце яйка і цукар. Узбіце ўсё да аднастайнай масы.
- 10
Крок 10
Перакладзіце начынне з чарнасліву ў форму і разраўнуйце.
- 11
Крок 11
Дастаньце замарожанае цеста і натрыце на буйной тарцы зверху на чарнасліў.
- 12
Крок 12
Выпякайце ў гарачай духоўцы на працягу 30 хвілін. Дастаньце з духоўкі і астудзіце.
- 13
Крок 13
Выпечка гатовая. Падавайце да гарбаты.