Пясочны пірог з чорнай аґрусай
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кавы. Гэты нескладаны пясочны пірог з чорнай аґрусам у дамашніх умовах — ідэальнае спалучэнне сытнай і лёгкай выпечкі. Карж атрымліваецца вельмі хрумсткім, а верх — няжным і сачным. Ягады лепш выкарыстоўваць як пры выпечцы, так і перад падачай пірога на стале, ўпрыгожыўшы яго зверху. Можна падаваць з чаем ці кавой.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку трэба заняцца каржом. Прасейце мукі і разрыхляльнік у глыбокую посудзіну. Перамяшайце.
- 2
Крок 2
2. Акуратна аддзельце жаўткі і дадайце іх у цеста (бялкі адкладзіце, яны нам спатрэбяцца). Дасыпце цукру, выкладзіце масла. Для арыенту ў рэцэпце прыгатавання пясочнага пірога з чорнай аґрусай можна дадаць крыху цытрусавай цэдры або ліману. Добра змяшайце ўсё да аднастайнасці.
- 3
Крок 3
3. Выкладзіце цеста ў тэрмастойкую формаўку. Пастаўце ў халадзільнік на 20 хвілін.
- 4
Крок 4
4. Далей патрэбна разагрэць духоўку і паставіць туды карж на 15-25 хвілін (у залежнасці ад аб'ёму формы і тоўшчыны цеста). Краі павінны трохі падрумяніцца. Дастаньце карж і дайце яму крыху астыць.
- 5
Крок 5
5. Самы час заняцца начыненнем. Для гэтага ў глыбокую мисачку пакладзіце белкі з шчапоткай солі і ўзбіце. Дадайце цукар і кукурузны крохмал. Узбівайце масу не менш за 5 хвілін, пакуль не ўтварацца шчыльныя пікі.
- 6
Крок 6
6. Абмыйце ягады і добра высушце паперовым рэчывам. Гэты пясочны пірог з чорнай аґрусай будзе падавацца са свежымі ягадамі ў якасці ўпрыгожвання, таму ў начынне дадаецца толькі палова. Асцярожна змяшайце.
- 7
Крок 7
7. Выкладзіце взбітыя бялкі з ягадамі на карж і разроўнайце. Пастаўце форму ў духоўку на 10-12 хвілін.
- 8
Крок 8
8. Калі ўтварыцца румяная карочка, пірог можна выцягваць. Пасля таго, як ён крыху астыне, пасыпце яго ягадамі і падавайце да стала.
- 9
Крок 9
9. Ось такі просты варыянт, як прыгатаваць пясочны пірог з чорнай малінай. Пры жаданні яго можна дапоўніць марозівам, будзе яшчэ смачней!