Пясочны пірог з абрыкосамі і смятаннай заліўкай
Апісанне
Ідэальна падыдзе да гарбаты і кавы. Неабавязкова купляць смачны дэсерт у кавярні або рэстаране, вы можаце прыгатаваць яго дома. Хрусткі пірог з найняжнейшай заліўкай спадабаецца ўсім хатнім без выключэння, таму адразу ж рыхтуйце запас. Падавайце цёплым або ахалоджаным. Ідэальна да гарбаты.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце пазначаныя інгрэдыенты. Смятану можна выкарыстоўваць любой тлустасці. Дыяметр формы — 22 см.
- 2
Крок 2
Збіце курынае яйка ў глыбокай ёмістасці разам з цукрам і соллю. Раставіце залацінае масла, але не да кіпення. Уліце ў збітае яйка і старанна памешайце. Усыпце пшанічную муку вышэйшага гатунку па частках.
- 3
Крок 3
Замяшайце шчыльнае пясочнае цеста, накрыйце яго плёнкай і пастаўце ў халадзільнік на 20 хвілін.
- 4
Крок 4
Пакуль цеста астуджаецца — займіцеся прыгатаваннем начынкі. Смятану любой тлустасці узбіце з курыным яйкам і цукрам. Па жаданні можна дадаць ванільны цукар.
- 5
Крок 5
Выманецце цеста з халадзільніка і ўкладзеце ў форму. Раўнамерна размяркуйце яго па форме, заходзячы на борцікі. Залейце падрыхтаваную смятанную заліўку.
- 6
Крок 6
Разрэжце абрыкосы напалам і выкладзіце ў сьмятанную заліўку.
- 7
Крок 7
Выпякайце пірог каля 30 хвілін у духоўцы пры 180 градусах на сярэдняй палцы.
- 8
Крок 8
Абавязкова ахаладзіце на холаце прыблізна 1–2 гадзіны, каб начынка сцяглася і застыла. Затым нарэжце дэсерт на парцыённыя кусачкі і падавайце да стала.