Пясчаны кекс
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кавы. Не ведаеце, што прыгатаваць да чая спрабуючы? Параюць пясочны кекс. Гэта хутка, смачна і лёгка. У дадзеным рэцэпце прадстаўлены класічны варыянт пясочнага цеста, з якога можна выпякаць адзін вялікі пясочны кекс або шмат маленькіх. Я абрана другі варыянт, паколькі гэта хутчэй. Можна падаваць з чаем ці кавой.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Я вельмі люблю прыгатоўваць гэтыя кэксы, бо яны атрымліваюцца смачнымі і рассыпчатымі. У аснове цеста ляжыць маргарын, цукор, яйкі і мукі. Отож, маргарын лепш браць сметанковы. Нарэжце яго на часткі і пастаўце на вадзяную лазню ў глыбокай посудзе.
- 2
Крок 2
2. Калі маргарын расплаўліцца (не кіпяціце яго!), дадайце цукар і ванільны цукар. Потым яйкі.
- 3
Крок 3
3. Пачынайце замешваць цеста з дапамогай звычайнай лыжкі. Потым пагасіце соду вінаградным ацтом і дадайце ў цеста, а ў самы канец — разрыхляльнік.
- 4
Крок 4
4. Я дадаю ў цеста сметану (яна надае цесту мяккасць). Лепш браць сметану 20%, тады мукі спатрэбіцца менш і цеста не будзе надта "цяжкім". Замешваем цеста да аднастайнай кансыстэнцыі без згусткаў.
- 5
Крок 5
5. Паступова ўвадзім прасеяную мукую, працягваем замешваць.
- 6
Крок 6
6. Тым часам замочце ізюм (на 20 хвілін) у цёплай вадзе. Калі наше цеста будзе гатовы, дадайце ў яго ізюм. Па кансістэнцыі цеста павінна быць, як на аладкі.
- 7
Крок 7
7. У смазаныя формы для выпечкі кексаў памешчаем наше цеста. Запаўняем формы напалову, паколькі за час выпечкі цеста добра падыдзе. Выпякаем пры тэмпературы ў 180 градусаў 20-25 хвілін.
- 8
Крок 8
8. Калі нашы кексікі будуць гатовыя, дастаем іх з духоўкі, даем астыць. Потым пасыпаем цукровай пудрай (пры жаданні) і падаем да стала. Калі вы хочаце прыгатаваць адзін вялікі пясочны кекс, рабіце тое ж самае, толькі ўзьміце большую форму для выпечкі. Я люблю больш дробныя кексікі, паколькі яны хутчэй пякуцца, а таксама іх зручней есці.