Пясочныя скрыначкі з бялковым крэмам
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Для тых, хто яшчэ памятае смак дэсэртаў з СССР, я прапаную рэцэпт таго, што можна падаваць з чаем ці кафэ.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Масла размякніце пры пакаёвай тэмпературы. Збіце яго ў місцы з 200 г цукру.
- 2
Крок 2
Яйкі падзяліце на бялкі і жаўткі. Бялкі адкладзіце для крэму, а жаўткі дадайце ў масляную сумесь.
- 3
Крок 3
Дадайце ў змяшанне яек і масла разрыхляльнік, мукі, соль. Замесіце шчыльнае цеста і пастаўце яго ў марозільнік, пакуль вы будзеце гатаваць крэм.
- 4
Крок 4
Для крэму пабіце бялкі з астатнім цукрам. Потым паставіце гэтую міску на вадзяную лазню і прыкладна 7 хвілін пабівайце бялкі. Потым зняце з гарэлкі і дадайце лімонную кіслату. Перамешвайце яшчэ 3 хвіліны.
- 5
Крок 5
Разагрэйце духоўку да 200 градусаў. Дастаньце цеста і раскатайце яго, адразаючы па 80 г і пакладзіце кавалачкі ў формачкі для выпечкі. Сярэдзіну пракаліце вілкай, пастаўце заваранкі пячыся на 8 хвілін у духоўку. Потым дайце каржам поўнасцю астыць.
- 6
Крок 6
У пячэнкі пакладзіце па лыжцы павідла і выцісніце крэм з кандытарскага мешка.